Cách nấu món thịt bò kho

     

Thế làm sao mới là bò kho chuẩn vị?

Bò kho lúc được làm bếp xong đề xuất vừa mượt mang đến từng thớ giết mổ, vừa dai dai của gân. Ăn vào đầu lưỡi còn nếm được sự đậm chất của những gia vị hòa quyện với nhau trong món trườn kho. Hôm nay Bò Kho Cô Mai vẫn lí giải chúng ta bí quyết nấu món bò kho ngon mượt chuẩn vị .

Bò kho có xuất xứ từ bỏ dâu?

Đã từ thọ, bò kho trở thành một món ăn truyền thống trong ẩm thực Việt Nam. cũng có thể nói bò kho hơi thông dụng trong mâm cơm của tất cả các gia đình Việt. Bò kho có thể nạp năng lượng vào dịp buổi sáng, trưa, chiều hay cả tối đều rất ngon miệng.

Không những cầm cố, bò kho còn trở thành một món ăn mà các khách du lịch ghé thăm Việt Nam phải nếm thử một lần trong đời. Bởi như mọi người cũng biết, bò kho là món ăn giàu chất đạm với các nguyên liệu rất phổ biến. Chính vì thế trườn kho đang trở thành món ăn nhấn được khá nhiều sự ưu ái của những người nội trợ Việt Nam ta.

*
Chọn phần làm thịt trườn núm pha chút gân đang tạo cho món trườn kho vừa dẻo vừa mượt chuẩn vị 500gcàrốt:chọnnhữngcủtươi,màucamsángSả,gừng,hànhkhôvàtỏiỚttươi, hoahồi2Góibộtgiavịbòkho,bộtnăng,rượuGiavị:Muối,dầunạp năng lượng,đường,hạttiêu,bộtngọt,hạtnêm,dầuđiềuBánhmìRauhúngquế,ngògai

Sau bước chuẩn bị nguyên liệu sẽ là cách chế biến món ăn uống. Chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện nay nhé! Nấu rồi mới thấy nó đơn giản lắm nhé! 

Hướng dẫn bí quyết làm bếp trườn kho chuẩn chỉnh vị

Bước1: SơchếcácnguyênliệuĐầu tiên phải khử mùi hôi và làm sạch thịt bò: Pha một chút rượu với phần gừng được đập dập. Thêm vào chút muối rồi bóp đều thịt bò. Sau đó rửa sạch mát với nước. Tiếp theo cho thịt đã được khử mùi hương chần qua nước lạnh để khử nốt mùi hôi của làm thịt. Chần trong 3 – 5 phút rồi vớt ra để ráo nước. Rồi thái miếng vuông vừa nạp năng lượng. Rau củ quả gọt vỏ, nhặt không bẩn. Cà rốt cắt khúc vừa ăn với đường kính 5mm hoặc có thể tỉa hoa cho rất đẹp. Hành thô, gừng, tỏi đập dập rồi băm bé dại. Hoa hồi rang thơm để cả hoa. Không nên giã nhỏ vì như thế Khi ăn đã khiến cho thịt trườn bị đắng. Cần chú ý lửa vừa kẻo dễ cháy khét chế tạo mùi hương ko mấy hấp dẫn cho món ăn uống. Bước2:ƯớpthịtthậtmặnThịt bò sau khi thái miếng cho vào đánh. Rồi nêm vừa đủ 2 thìa cà phê muối hạt, 2 thìa đường, 2 thìa bột gia vị bò kho, hạt tiêu. Thêm chút dầu điều trộn rất nhiều để ướp. Sau đó mang lại ½ tỏi, gừng và hành băm vào rồi trộn phần lớn.


Bạn đang xem: Cách nấu món thịt bò kho


Xem thêm: Cô Dâu Đáng Yêu Chương Mới Nhất, Cô Vợ Đáng Yêu Của Tổng Tài


Xem thêm: Khướu Mái Rò - Khướu Mái Ro Kích Trống Hay Nhất 2020


Nếu khẩu vị mái ấm gia đình bạn tốt nạp năng lượng cay rồi nếm thêm ớt và sa tế một lượng vừa đầy đủ. Để khoảng 25 phút cho thịt ngấm đều gia vị. Bước3:NấuthịtCho nồi lên phòng bếp, chờ nồi nóng rồi cho dầu ăn vào, sau đó cho sả, ½ tỏi, gừng với hành băm còn lại vào phi. Đến khi gia vị có màu đá quý đẹp và thơm. Lưu ý là chỉ yêu cầu sử dụng dầu ăn để phi gia vị. Không nên dùng dầu điều vày khi gặp sức nóng cao, dầu điều đã cháy khét gây biến chất. Tiếp theo, trút thịt bò đã ướp gia vị vào xào. Đảo đều đến khi thịt săn lại. Cho thêm chút dầu điều để cho giết mổ bò lên màu cam đỏ thật hấp dẫn. Bước 4: Bò được hầm mượt tỏng nước cần sử dụng đậm đà 

Sau kia thêm 300 – 350ml nước lọc vào nồi. Mức nước chỉ xấp mặt giết. Rồi cho hoa hồi vào đun sôi nhỏ lửa khoảng 10 phút rồi vớt hoa hồi ra.

Cho 4 thìa bột năng vào bát con rồi cho nước lọc vào khuấy rất nhiều. Sau kia mang đến từ tốn vào nồi thịt để nước dùng sền đặc. Nêm nếm gia vị làm thế nào cho vừa ăn

Cho cà rốt vào đun nhỏ lửa trong vòng đôi mươi phút là cà rốt chín mềm vừa ăn uống nhưng mà không phải chín rục. 

Đánh giá thành phẩm:

Và thế là, món bò kho đã xong rồi. Nếm thử sẽ thấy thịt mềm ăn uống giòn ngọt. Nước kho sền sệt đậm màu vô cùng hấp dẫn. Mùi thơm của gừng, tỏi, tạo nên một hương vị hấp dẫn không thể lẫn với các món ăn khác.

Bò kho ăn lẫn cùng với gì thì ngon?

Bánh mì

Đương nhiên, bò kho thì nên nên ăn kèm với bánh mì thì mới đúng điệu. Một ổ bánh mì giòn rụm sẽ khơi dậy thêm sự ngon lành của món trườn kho. Xé miếng nhỏ bánh mì rồi chấm với nước sốt sền sệt đậm đà. Gắp thêm một miếng thịt bò, rau húng quế và chút nđụn gai sẽ đánh thức nhiều vị giác thơm ngọt bùi béo mà lại không ngấy.


Chuyên mục: Cách làm