CÁCH NẤU MÓN BÁNH ĐA CUA

Bánh nhiều cua tuyệt canh bánh đa là một trong món ăn dân gian của người dân tp hải phòng và đang trở nên nổi tiếng ở khắp số đông nơi ngay sát xa. 

Trong các ngày mát trời, một chén bánh đa nóng hổi, cay cay, sở hữu hương vị tp hải phòng sẽ khiến cả gia đình mình muốn thú.

Bạn đang xem: Cách nấu món bánh đa cua

Bánh nhiều cua là món ăn đặc trưng và nổi tiếng của tp Hải Phòng. Một chén bánh nhiều cua ngon, thường có những color rất hấp dẫn của gạch ốp cua đồng, màu nâu của bánh đa, blue color thậm của chả lá lốt, xanh tươi của hành lá hòa quấn với nhan sắc đỏ của ớt với vàng rộm của hành phi.

Bát bánh đa cua nực nội dai dai với vị ngọt của nước dùng cua cùng xương, vị dai của chả cá, thơm lừng của chả lá dấu sẽ lôi cuốn các member trong gia đình bạn. Cùng có tác dụng bánh nhiều cua theo mùi vị của người tp hải phòng để thay đổi món cho các bạn bạn nhé!

Nguyên liệu:

- Cua đồng: 500 gr- Sườn thăn: 300 gr- thịt nạc xay: 150 gr- Cà chua: 2 quả- mỡ phần: 100 gr- Lá lốt, mộc nhĩ, hành tím, hành lá,rau ngò- Bánh nhiều đỏ- rau củ sống nạp năng lượng kèm

Tổng tiền: 100.000 đồngThời gian chế biến: 60 phút

Cách làm:

Bước 1: Cua tải về cọ sạch, quăng quật yếm, tách mai.

Bước 2: Giã rước nước cua. Gạch cua dùng tăm khều ra cho vô 1 bát bé dại để riêng.

Bước 2: Sườn rửa sạch sẽ với chút muối, cho vào nồi luộc sơ qua.

Tiếp đó rửa sạch lần nữa mới mang ninh làm nước dùng.

Bước 3: Thịt cua lọc qua rây đem nước, nêm nếm chút gia vị và 1 chút đầu đũa mắm tôm nhằm dậy mùi nhé. Vừa đun chúng ta vừa khuấy nhằm gạch cua nổi đều. Sau đó, vớt gạch ốp cua ra 1 chén bát con với đổ nước cần sử dụng cua vào trong nồi nước sử dụng xương. Đun sôi lại lần nữa rồi múc gạch quặt vào nhé!

Bước 4: Cà chua thái nhỏ xào thơm cùng hành và dầu ăn, loại trừ vào nồi nước dùng làm tạo vị chua nhẹ. Ở đây mình không sử dụng me tuyệt quả chua nhằm nấu nước dùng. Nước me sẽ tiến hành dùng riêng rẽ khi nạp năng lượng nhé!

Bước 5: Mỡ phần rửa sạch, thái phân tử lựu. Bỏ vào chảo rán đã tạo ra nước mỡ.

Bước 6: Khi tóp mỡ sắp chín vàng, các bạn cho hành tím xắt mỏng dính vào phi cùng cho đến khi hành và tóp mỡ tiến thưởng thì cấp tốc tay đổ gạch quặt vào xào cùng để mang màu.

Xem thêm: Cách Xào Cải Thìa Ngon Ăn Mãi Không Chán, Cải Thìa Xào Tỏi Dễ Làm, Ngon Miệng

Sau đó cho hành ra chén để riêng.

Bước 7: Sau khi sản xuất nước cần sử dụng xong, ta bắt đầu làm chả lá lốt nhé. Mộc nhĩ ngâm nở, cọ sạch, băm nhỏ tuổi trộn thuộc thịt xay, hành tím với ít hương liệu gia vị trộn đều.

Bước 8: Lá lốt rửa sạch, để ráo. Cho làm thịt xay vào lá lốt, gói lại lấy rán vàng.

Bước 9: Chả cá xắt miếng vừa ăn.

Bước 10: Bánh nhiều đỏ cọ sạch, ngâm với nước 5 phút. Thời điểm nào nạp năng lượng thì các bạn trụng sơ qua nước nóng cho mềm.

Bước 11: Rau sống cọ sạch, ngâm vào trong nước muối.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Sử Dụng Máy Photo Canon Ir 2420L (P1), Hướng Dẫn Sử Dụng Máy Photo Canon

Bước 12: Trụng một ít bánh đa bỏ vô bát, cho thêm chả cá, chá lá lốt, rắc ít hành ngò thái nhỏ và múc nước dùng cua vào và trải nghiệm thôi nào.

Bánh đa cua hải phòng đúng điệu là ăn kèm chả cá với chả lá lốt với tóp mỡ phi hành. Nếu như thích, bạn có thể chần thêm rau xanh muống xuất xắc rau rút ăn kèm sẽ rất tuyệt!