Cách nấu miến măng gà ngon

     
Tô miến kê cùng với tương đối đầy đủ sắc đẹp màu, tràn ngập hương vị. Nhờ hỗ trợ lẫn nhau, từng miếng thịt con kê như đỡ ngậy hơn, cùng miếng măng thô thì lại mặn mà rộng.

Bạn đang xem: Cách nấu miến măng gà ngon


Măng khô là 1 trong những các loại thực phđộ ẩm vô cùng đặc trưng của siêu thị nhà hàng nước ta. Hễ nghe mùi hương măng thơm phức vững chắc không ít người vẫn lưu giữ tức thì đến Tết. Măng có thể phối hợp vói những các loại giết mổ nhỏng thịt chân giò, giết mổ vịt, thịt con gà làm cho ra phần nhiều món ăn ngon.

Trong số đó buộc phải nói đến món miến măng con gà. Tô miến con kê với không thiếu sắc màu, ngập tràn hương vị. Nhờ bổ trợ cho nhau, miếng thịt gà nhỏng đỡ ngậy rộng, và miếng măng khô thì lại đậm chất rộng.

*

Nguyên liệu:

- 1 con gà

- 300 gr măng khô

*

- Miến

- Hành lá, rau củ răm, gừng, ớt, tỏi, hành tímThực hiện:

*
Măng khô ngâm vào trong nước qua đêm, trong những khi dìm, cố kỉnh nước các lần nhằm rửa hết bụi bặm bụi bờ và chất đắng có trong măng. Một mẹo nhỏ nhằm măng mau mềm là dìm măng cùng với nước vo gạo. Xé măng ra thành phần nhiều tua cỡ ngón tay, phần xơ cắt bỏ. Đem luộc măng cùng với nước sôi ít nhất là một tiếng. Sau kia đổ phần nước kia đi, châm nước bắt đầu vào, luộc liên tiếp cho đến lúc măng mượt là được. Xả nước 2-3 lần, nhằm ráo.

*
Gà làm cho sạch mát, xả nước muối, nhằm ráo. Chuẩn bị nồi nước lã, thả vào mấy lát gừng mang đến thơm, cho con gà vào tầm nước còn chưa lạnh, luộc đến khi nước sôi, sử dụng đũa xăm test thấy không tồn tại tung nước tiết ra là con kê chín. Việc luộc kê dịp nước còn nguội sẽ giúp da con kê còn nguyên ổn vẹn, vắt vị ngóng nước sôi bắt đầu đến gà vào, domain authority con kê chạm mặt nhiệt độ lạnh bất thần có khả năng sẽ bị rách. Gà chín vớt ra rổ đến ráo nước, rải vài ba viên đá lạnh giúp cho da con gà được giòn.

*
Gừng cạo vỏ, phân nửa cắt lát mỏng tanh. Phân nửa còn sót lại giã nhuyễn để triển khai nước mắm nam ngư gừng. Củ hành tím băm nhỏ nhỏ tuổi. Rau răm, hành lá cọ sạch, cắt nhỏ.

Xem thêm: Cách Tổ Chức Đại Hội Chi Đoàn Nhiệm Kỳ 2019, Hướng Dẫn Đại Hội Chi Đoàn Nhiệm Kỳ 2019

*
Măng thô sau khi luộc mượt, vớt ra để ráo. Xào hành tím mang đến thơm, kế đến cho măng thô vào xào, nêm chút ít muối hạt và con đường đến mặn mà.

*
Trút ít phần măng sẽ xào thơm này vào trong nồi nước dùng kê, nêm và nếm lại cho vừa khéo ăn.

*
Đợi con kê nguội vẫn chặt thành từng miếng vừa ăn. Tuy nhiên cũng đều có địa điểm xé bé dại làm thịt con gà rồi bỏ vô tô miến. Tuỳ chúng ta lựa chọn lựa cách trình diễn nào mình muốn. Phần xương kê thả lại nồi nước luộc.

*
Miến trụng nước sôi chừng 5 phút ít, vớt ra xả nước giá buốt cho miến không bị dính cùng nhau.

*

*
Pha nước mắm nam ngư gừng có tỏi, ớt, gừng giã nhỏ, thêm chút ít con đường, nước mắm nam ngư ngon.

Xem thêm: Gấp Đi Em Anh Rất Sợ Ngày Mai

*
Xếp miến vào tô, trải măng khô, thịt gà lên phía trên, ở đầu cuối rắc hành , rau xanh răm, hành phi và tiêu. Chan nước dùng vào ngập sơn miến. cũng có thể thêm vài ba cọng hành chần cho rất đẹp.


Chuyên mục: Cách làm