Cách nấu cơm hến huế

     

Cơm hến không chỉ là đặc sản của người dân xứ đọng Huế nhưng còn là món ngon nổi tiếng khắp cả nước, thậm chí còn thu hút cả du khách nước ngoài. Món ăn mộc mạc nhưng mà đủ đầy mùi vị ngọt thanh hao của nước cần sử dụng hến hòa quyện cùng mắm ruốc sống, da heo rán giòn, lạc bùi, làm thịt hến mặn mà, ăn lẫn rau sinh sống ngon đúng điệu.

Bạn đang xem: Cách nấu cơm hến huế

*
Cơm hến dân gian nhưng mà mặn mà hương vị xứ Huế. Ảnh: Internet

Ngay hiện giờ, Disney Cooking vẫn lí giải chúng ta cách có tác dụng cơm hến dễ dàng và đơn giản, góp thay đổi vị đến bữa cơm gia đình cùng mang đến yêu cầu siêu thị độc đáo và khác biệt cho người hưởng thụ.


Nội dung chính:


Chi tiết biện pháp làm cơm trắng hến Huế ngonCách nấu

Chi máu giải pháp làm cơm trắng hến Huế ngon

Ngulặng liệu

Hến tươi: 2kgGạo tẻ ngon: 400gDa heo sấy khô: 50gĐậu phộng: 150gKhế: 2 quảTệ Bạc hà (dọc mùng): 200gRau răm: 15gHành, tỏi băm: 30gMắm ruốc Huế: 2 muỗng canhGia vị: muối hạt, nước mắm, dầu ăn uống, phân tử nêmRau ăn kèm: hoa chuối, lõi cây chuối non bào, húng lủi, giá bán sống, ngò rí, ớt xiêm

*
Các nguyên liệu cơ bạn dạng trong món cơm trắng hến. Ảnh: Internet

Cách nấu

Nấu cơm

Chọn các loại gạo tẻ ngon dẻo, đưa theo vo không bẩn rồi đổ nước vào đun nấu chín. Cơm chín, nhằm nguội rồi tấn công mang đến tơi phân tử.

*
Xới tơi cơm trắng. Ảnh: Internet

Sơ chế hến và nguyên liệu khác

Hến tươi ngâm cùng với nước vo gạo vào nửa tiếng rồi rửa sạch. Bắc một nồi nước lên nhà bếp, lúc nước ngay sát sôi (khoảng chừng 80 độ C) thì mang lại hến vào luộc. Dùng đũa hoặc muỗng khuấy hòn đảo những đổ thịt hến tách thoát ra khỏi vỏ, tiếp nối đãi hến đem phần làm thịt. Để im nồi nước luộc một cơ hội mang đến cát lắng xuống dưới mặt đáy rồi tuyển lựa mang phần nước màu trắng đục.

Bội Bạc hà tước đoạt vỏ, rửa sạch sẽ, rồi bào thành sợi mỏng mảnh.

Đậu phộng bỏ vào chảo rang với 2 muỗng nhỏ canh dầu màu của hạt điều, 50% muỗng cà phê muối bột. Rang đông đảo tay với lửa nhỏ tuổi cho đến lúc thấy hạt đậu phộng lên màu đỏ cam bắt mắt là được.

Da heo thái thành đa số miếng vuông vừa nạp năng lượng rồi cừu ngập dầu đến khi phồng, giòn.

Các các loại rau xanh ăn kèm cọ sạch, để ráo. Rau răm cắt nhỏ, để rời ra.

Khế cọ không bẩn, cắt bỏ riềm rồi thái sợi chỉ nhỏ hoặc thái theo từng lát rất nhiều được.

Xem thêm: Cách Ủ Thức Ăn Cho Bò, Dê) Ăn Dần, Cách Ủ Thức Ăn Cho Trâu Bò Trong Mùa Lạnh

*
Chuẩn bị các nguyên vật liệu có tác dụng cơm hến. Ảnh: Internet

Xào hến

Đun lạnh chảo, phi thơm hành với tỏi xay với 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn uống rồi dồn phần thịt hến vào xào nhanh cùng với lửa to. Nêm vào trong chảo hến 1 muỗng nhỏ canh nước mắm, một nửa muỗng nhỏ canh mặt đường, một nửa muỗng nhỏ canh gia vị mì chính, 50% thìa cà phê tiêu xay và rau củ răm giảm bé dại. Xào hầu như tay cho đến lúc hến thnóng các gia vị với dậy mùi rau răm thơm nồng thì tắt bếp.

*
Xào hến mang lại săn lại. Ảnh: Internet

Nấu nước hến

Nước luộc hến bỏ vô nồi đung nóng với vài ba lát gừng và một nửa muỗng canh hạt nêm rồi khuấy đa số. Gừng để giúp thăng bằng lại tính hàn của hến. Đun sôi nước canh cùng giữ lạnh đến khi sử dụng.

*
Nước sử dụng hến ăn với cơm trắng với mắm ruốc buộc phải chỉ việc nêm thiệt thanh thanh. Ảnh: Internet

Xào mắm ruốc ăn kèm

Đun nóng 2 muỗng nhỏ canh dầu nạp năng lượng, đến tỏi và ớt băm vào phi thơm. Tiếp theo, mang đến 2 muống nêm canh mắm ruốc vào chảo, dùng thìa tán mang đến ruốc tung ra. Sau đó cung cấp 3 muỗng nhỏ canh nước luộc hến và 1 muống nêm canh đường để triển khai dịu vị mắm ruốc, khuấy phần đông rồi đung nóng lên là được.

*
Tùy độ mặn của ruốc mà các bạn kiểm soát và điều chỉnh lượng đường đến phù hợp. Ảnh: Internet

Thành phđộ ẩm & thưởng trọn thức

Cơm xới ra sơn, xúc vào vài ba muỗng hến xào, cho thứu tự bạc hà, rau củ sinh sống, rau xanh thơm, khế, domain authority heo cừu giòn, rắc thêm hạt lạc rang, rưới mắm ruốc lên trên mặt, trộn phần đa rồi thưởng thức. Dọn kèm chén bát nước canh hến nóng sốt nhằm chan vào cơm xuất xắc ăn riêng rẽ đa số được. Bạn rất có thể bỏ thêm chanh khô, ớt bác bỏ tùy sở trường.

*
Thành phẩm cơm trắng hến. Ảnh: Internet

Ngoài giải pháp ăn uống trên, bạn có thể dùng bún xuất xắc mì nhằm nuốm mang lại cơm cũng khá hấp dẫn.

*
Bún hến không khiến cảm xúc ngấy lại siêu ngon và kỳ lạ mồm. Ảnh: Internet

Một số lưu ý để làm bếp ngon

Thịt hến đuối, không độc là tuyển lựa tuyệt đối hoàn hảo mang đến thực solo hàng ngày của mái ấm gia đình. Ngoài việc chế biến thành các món tiêu hóa, loại hải sản này còn có rất nhiều chăm sóc chất giỏi đến khung người như chăm sóc âm, lợi tè, hoạt tràng, thông khí, đuối gan, tkhô cứng nhiệt độ, giải độc.Không chọn hến gồm vỏ bị sứt gần kề, tan vỡ, dập, nát. Cần để ý mang lại hương thơm của hến, hến tươi thường xuyên không tồn tại hương thơm vượt sặc sụa, hoặc thừa tanh.Để biết hến còn tươi, sinh sống hay không, cần sử dụng ngón tay va vào vỏ hến, giả dụ còn sống, hến vẫn thong dong khxay vỏ lại.

Một số cửa hàng cơm hến ngon sinh sống Sài Gòn

Nếu sẽ ở Thành Phố Sài Gòn nhưng lại lại thèm những món ngon xứ Huế, hoặc chỉ dễ dàng và đơn giản là mong thử món cơm hến này ngon thế nào, không đề xuất đi đâu xa, chúng ta có thể trải nghiệm tại:

Bánh lộc bình Cao Bá Nhạ: 18 Cao Bá Nhạ, P. Nguyễn Cư Trinc, Q. 1Bún mắm nêm, tré quán Bích Liên: 351/149 Lê Văn Sỹ, Phường. 14, Q. 3Bánh canh Nam Phổ quán O Xuân: 2A-22B Nguyễn Hữu Cầu, P. Tân Định, Q. 1Bánh Huế Hòa Hưng: Ngã cha Hòa Hưng, Cách Mạng Tháng Tám, Q. 10Quán Ruốc: 145A Nguyễn Đình Chính, P. 11, Q. Prúc NhuậnNam Giao Quán: 136/15 Lê Thánh Tôn, P.. Bến Thành, Q. 1…

*
quý khách rất có thể hưởng thụ cơm trắng hến nhiều người biết đến xđọng Huế ngay lập tức tại TP.. Sài Gòn. Ảnh: Internet

Hy vọng, qua các báo cáo mà Disney Cooking chia sẻ, các bạn sẽ triển khai thành công biện pháp làm cho cơm trắng hến tận nhà với tất cả món cơm trắng hến Huế mang đậm hương vị thế đô để đón tiếp anh em.

Xem thêm: 15.6 Inch Bằng Bao Nhiêu Cm, Các Bác Cho Em Hỏi Là Laptop 15

Nếu ý muốn học làm bếp những món ăn uống miền Trung msống tiệm kinh doanh, chớ ngần ngại liên hệ mang lại Shop chúng tôi qua số tổng đài 1800 6148 (miễn giá thành cước gọi) hoặc điền vào size bên dưới để được support cụ thể lịch trình học cân xứng.

Chuyên mục: Cách làm