Cách nấu canh cá rô với rau cải

  -  

Cách đun nấu canh rau củ cải cá rô đồng dân giã nhưng ngon tuyệt, với đậm hương vị đồng quê. Bát canh nóng hổi, vị ngọt thoải mái và tự nhiên của cá rô, xanh non của rau xanh cải thuộc mùi thơm nồng của gừng tươi.




Bạn đang xem: Cách nấu canh cá rô với rau cải

Nguyên liệu làm bếp canh rau củ cả cá rô

+ Cá rô đồng: 500g + rau cải non: 1 mớ + Hành tím: 1 củ + Gia vị: mắm, muối, tiêu, bột nêm,… + Gừng: 1 nhánh nhỏ

*

Nguyên liệu solo giản, bạn có thể dễ dàng mua tại chợ thực phẩm. Cá phải là cá rô đồng, con cá bé dại nhưng thịt cực kỳ chắc, thơm với ngọt. Cá rô đồng chỉ tất cả trong ao, đồng ruộng. Vào số đông ngày mưa rào, gồm vượt nước lên bờ rất nhiều, bụng đầy trứng rất ngon. Còn nếu như không mua được, bạn cũng có thể thay thế bằng cá rô phi. Rau cải yêu cầu là loại cải xanh đun nấu canh nhé, rau mượt ngọt mà không bị đắng.

Cách thổi nấu canh rau củ cải cá rô đồng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cá rô đồng có tác dụng thịt sạch, rửa với nước muối bột loãng để vứt bỏ mùi tanh. Tiếp đến để ráo nước – rau xanh cải nhặt bỏ gốc, lá sâu rồi mang đi rửa sạch. Thái nhỏ rau – Gừng cạp sạch bỏ, làm cho dập – củ hành tím băm nhỏ nhỏ

*

Bước 2: Nướng cá rô đồng

– mang đến cá rô đồng vào vỉ nướng – Nướng cá rô trên phòng bếp than hoặc nướng bởi rơm.

Xem thêm: 6 Bước Để Giả Vờ Bị Ốm 1 Cách Làm Mình Bị Ốm, 6 Lý Do Khiến Bạn Tự Làm Mình Cảm Lạnh


Xem thêm: Tải Sách Không Thể Bị Dối Lừa Dối, Tải Sách Không Thể Bị Lừa Dối Ebook Pdf


Nướng như này là ngon nhất, giết cá thơm phức quyện với mùi khói mang hương vị rất đồng quê Nếu không tồn tại bếp than tốt rơm thì chúng ta nướng bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu nhé

*

Bước 3: Gỡ giết mổ cá

– Để cá nguội, gõ nhẹ nhằm rơi giảm muội than bám bên ngoài

*
– Gỡ rước phần giết thịt cá và trứng cá để riêng ra bát. Cá rô đồng không tồn tại xương dăm, chỉ có lượt xương chính giữa và xương phần bụng. Tách bóc dọc phần thịt mang lượt xương đó ra, rút xương phần bụng là hoàn thành rồi!

*
– Phần đầu cùng xương cá bỏ vô máy xay xay nát. Lọc rước 1 chén tô nước để nấu canh

Bước 4: làm bếp canh cá rô đồng

– đến 2 thìa dầu ăn sâu vào nồi, phi thơm hành tím – mang lại cá rô vào xào. Nêm thêm chút nước mắm, bột nêm đến đậm đà – Đổ chén ăn cơm nước lọc xương lúc nãy vào. Nếu không đủ canh dùng thì thêm nước vào nhé. – lúc nước canh sôi thì nêm muối, bột nêm cho vừa khéo – Thả rau củ cải vào đảo đều. Đợi nồi canh sôi trở lại thêm một phút, thêm gừng làm cho dập vào là được

*

Canh rau cải cá rô đồng thơm ngon, bạn nên dùng nóng để cảm thấy hết hương vị của món ăn. Chúc chúng ta thành công!