Cách Làm Thịt Bò Khô Ngon Như Ngoài Hàng

  -  

Với cách làm khô bò mà shop chúng tôi sắp share dưới đây đã cho các bạn thêm công thức bào chế món nạp năng lượng vặt và cuốn hút để nhâm nhi cùng gia đình.

Bạn đang xem: Cách làm thịt bò khô ngon như ngoài hàng


Cách có tác dụng thịt khô trườn miếng

Với cách làm thịt khô bò miếng các bạn sẽ có rất nhiều miếng thịt bò thơm ngon với hấp dẫn. Để tiến hành món ăn uống này chúng ta cần chuẩn bị.

Nguyên liệu:

– Thịt bò mông loại tươi ngon: 1.5 kg

– Đường: 4 muỗng cà phê nên dùng đường thốt nốt bỏ thịt bò thô thơm cơ mà màu đẹp hơn.

– Bột canh: 1-1.5 thìa cà phê

– Ngũ vị hương: 1 thìa cà phê

– Dầu hào: 2 thìa cà phê

– Tương ớt: 2 thìa cà phê

– Ớt bột Hàn quốc: 3 muỗng coffe (để thịt bò khô màu đẹp mắt hơn), rất có thể thay thế bằng bột color điều

– Ớt tươi: 2-3 trái tuỳ khẩu vị

– hạt tiêu: 1 thìa cà phê

– Bột gừng: 1.5 muỗng cà phê

– Củ sả: 5 củ (hoặc cần sử dụng bột sả 2 thìa canh)

– Tỏi: 2 củ hoặc cần sử dụng bột tỏi


*

Cách làm khô bò miếng


Cách tiến hành thịt khô trườn miếng:

– bạn chọn cài thịt bò thăn tiếp đến rửa thật sạch và làm cho ráo nước, Hãy thái thành gần như miếng lát mỏng tanh khoảng 4mm mang lại 5mm.

– mang lại gia vị bao hàm tỏi với sả, gừng, ớt: các bạn hãy băm thật nhỏ, nhuyễn tỏi với xả, trộn chung toàn cục với ớt bột nhỏ hoặc ớt tươi đã có băm nhuyễn.

– Bước tiếp sau cho tổng thể thịt bò và toàn bộ gia vị (tỏi, ớt, sả, gừng, ngũ vị hương, tiêu, dầu hào, đường, muối) vào 1 bát lớn rồi trộn đa số lên. Để bỏ thịt theo lớp bò được ngấm gia vị, các bạn hay đặt tất cả hổn hợp trên vào ngăn mát tủ rét mướt tầm 4-6 tiếng.

– sau khi thị bò đã ngấm gia bị bạn bỏ ra để giảm lạnh và cho chảo lên bếp, đặt từng lát thịt bò lên chảo đun cùng với lửa nhỏ cho nước vào thịt ra bớt, đun thật nhỏ dại đến khi thịt khô lại thì tạo ra đĩa.

– các bạn hãy lưu ý thường xuyên vớt bọt trong quy trình rim (khi làm thịt ra nước thường có cả bọt) và nếm để bảo đảm an toàn gia vị vừa ăn. Khi cạn hết nước thì tắt bếp để nguội hoặc gắp thịt ra

– Trong quy trình này, chúng ta nên tiếp tục hớt bong bóng và nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa ăn. Sau khi thấy đã khô hết nước thì tắt bếp. Bạn cũng có thể mang thịt trườn vào lò vi sóng để sấy khô hoặc chúng ta có thể sấy thô thịt trườn trên bếp hoặc phơi trực tiếp ngoại trừ nắng to để miếng thịt trườn khô lại là được.

Xem thêm: Có Những Cách Lùi Ngày Kinh Nguyệt An Toàn (3 Ngày, Các Phương Pháp Lùi Ngày Kinh Nguyệt

Cách làm trườn khô sợi

Cách làm bò khô sợi cũng rất đơn giản không quá phức tạp. Và khá tiện dụng để thực hiện món ăn uống này bạn cần chuẩn bị.

Nguyên liệu:

– Thịt bò thăn: 1kg

– Sa tế: 1 hộp

– Tỏi: 100g

– Sả: 5 củ

– Ớt bột: 10g

– hạt điều đỏ: 10g

-Dầu ăn: 30m

– hạt nêm: 1 thìa canh

– Đường: 1 thìa canh


*

Cách có tác dụng khô bò sợi


Cách làm thịt bò khô sợi:

– Tỏi tách bóc vỏ, sả lấy phần non cắt lát mỏng. Mang đến tỏi cùng sả vào trang bị xay nhuyễn hoặc sử dụng dao băm nhỏ, để riêng. Cho dầu ăn uống và phân tử điều đỏ vào phi mang màu điều rồi lọc bỏ hạt đi. Thịt trườn sơ chế sạch cắt lát to dọc theo thớ và mỏng manh vừa

– Ướp thịt bò với sa tế, sả, tỏi xay nhỏ, phân tử nêm, con đường và ớt bột. Trộn đều để các loại gia vị bám khắp vào giết bò, để cho thấm chừng 15 phút thì các bạn tiếp tục cho toàn cục số dầu màu sắc điều sẽ chưng vào trộn thật kỹ rồi quấn màng bọc thực phẩm hoặc đóng hộp để vào chống mát tủ lạnh ít nhất 4h đổ thịt bò ngấm thật kỹ càng gia vị.

– Sau thời hạn đủ ngấm, chúng ta cho từng mẻ thịt bò vào chảo kháng dính, để lửa to áp chảo xếp thịt bò chín cho tới và không biến thành ra nước. Ở bước này các chúng ta có thể nêm nếm lại vị của thịt trườn cho phù hợp với khẩu vị gia đình. Thịt trườn chín, các bạn để giết thịt nguội giảm rồi cần sử dụng tay xé giết thịt thành sợi lâu năm dọc theo thớ. Xé sợi nhỏ tuổi hay to tùy vào ý thích của doanh nghiệp nhưng cũng đừng nhỏ tuổi quá để khi sao thịt không trở nên quá khô. Xé xong các bạn cho thịt bò vào chảo, cho cả phần sả tỏi ớt khi ướp vào cùng, để lửa nhà bếp thật nhỏ dại và đảo đều tay. Vừa đảo các bạn vừa di nhẹ tay bỏ thịt bò thô dần và hơi bông lên. Cứ đảo đều cho tới khi thịt bò đạt độ thô bông đúng với sở thích của chúng ta thì tắt bếp tiếp tục đảo cho tới khi thịt trườn nguội bớt.

Bí quyết có tác dụng thịt trườn khô ngon

Thịt bò khô ngon nhưng không phải khô xác mà vẫn giữ được độ mềm với ngọt của làm thịt bò. Để làm được như vậy, chúng ta cần xem xét nhũng điều như sau:

– khi thái thịt bò nhớ để dọc thớ với dài khoảng chừng 4-5cm sẽ cho ra đời miếng thịt bò khô giống hệt như ngoài hàng, không biến thành vụn.

– Để lửa thật nhỏ tuổi khi đun để thịt bò không bị cháy cùng khô xác mặt ngoài. Khâu này cũng giúp cho quy trình sấy rút ngắn thời gian, nhưng thịt cũng giữ được vị ngọt hơn khi bạn sấy ngay thịt sống.

– Sấy bởi lò nướng nên để ý canh thời gian đảo mặt thịt cho số đông và đỡ bị cháy.

– thời hạn ướp thịt buộc phải đủ để miếng thịt bò đậm đà đúng vị ngoài hàng.

Xem thêm: Những Hướng Dẫn Cơ Bản Cho Người Mới Bắt Đầu Học Lái Xe Ô Tô

Với hầu như cách làm bò khô trên đây sẽ cho chúng ta thêm đông đảo công thức chế biến món ăn cho gia đình.