Cách làm món tai heo ngâm giấm chua ngọt của nguyễn thụy hồng hạnh

     
Tai heo có 2 phần là phần sụng tai (sử dụng làm cho tai dìm là ngon nhất) cùng phần bên dưới là phần gắn liền đầu là giết mổ mỡ thừa, thường xuyên tín đồ buôn bán cung cấp nguim phần tai thì đi cùng với lớp này. Lớp giết mỡ bụng này quan sát thì mỡ thừa các tuy thế ngấn mỡ dĩ nhiên lắm ạ, mỡ chảy xệ giòn giòn sực sực, cắt riêng biệt để làm bếp canh cải tốt rau quả hết sức ngon nhưng lại rời sử dụng lớp giết mổ mỡ thừa này để ngâm ginóng, vì dìm cùng sẽ làm hũ tai heo bị nổi váng mỡ ăn uống hết sức ngán vì chưng ngậy.

Bạn đang xem: Cách làm món tai heo ngâm giấm chua ngọt của nguyễn thụy hồng hạnh


Phần sụng tai heo cọ sạch sẽ, sử dụng dao lam cạo hết lông (lúc mua nhờ vào tín đồ bán cạo giúp đã đỡ rất hơn, về còn ít lông cạo kĩ lại một lần tiếp nữa là xong), dùng muối hạt cùng ginóng chà gần kề đến tai sạch sẽ và trắng hơn. Lấy dao cắt đi phần tai trong nhằm tai Khi dìm xong không bị hôi.


Luộc ngập nước tai heo thuộc 1/2 chén ginóng, 2 nhánh sả với 1/2 gừng làm cho dập, 1 thìa cf muối hạt, 1 muỗng cf mặt đường. Luộc 2 tai thì khoảng 10p với nước sôi thì tai đã chín rồi, tách luộc vượt lâu có tác dụng tai bị nhớt.


Luộc đến khi tai chín thì vớt ra dìm vào thố nước đá mát nhằm tai trắng và giòn rộng. Xắt tai nhỏ tuổi thành miếng theo bề ngang của tai trung bình 0.5cm/miếng (cần sử dụng kéo giảm đã dễ dàng hơn).

Xem thêm: Cách Truy Cập Bbc Vietnamese, Kiểm Duyệt Internet Ở Việt Nam


Cho tỉ lệ 1 chén ginóng, 1/2 bát đường, 50% chén bát nước thanh lọc (có thể nêm lại cho vừa khéo mồm các chị, đó là tỉ lệ của em), nêm thêm 1/2 muống nêm canh nước mắm nam ngư, 1 muỗng cf bột nêm kế tiếp đung nóng hỗn hợp này để nguội. Các chị canh sao để thời gian ngâm tai thì tất cả hổn hợp này vẫn ngập phần tai để tai thnóng hồ hết gia vị nhé.


Các chị rất có thể xắt tỏi, hành, ớt, gừng, sả theo ý muốn của những chị nhằm món ăn uống vừa ngon vừa ưa nhìn là được ạ. Tỏi cùng hành củ bỏ vỏ, rửa sạch chấm dứt thái lát, xắt làm cho bốn tốt băm nhuyễn gần như được. Ớt xắt mỏng mảnh hoặc ngắt cuống. Xắt một nửa củ gừng thành lát hoặc giã nát (xay nhuyễn thì tai heo sẽ thnóng vị cay của gừng hơn). Chẻ thêm một nhánh sả vào. Có thể sử dụng trang bị bào để bào thì những lát tỏi, hành, gừng, sả sẽ dày đa số hơn. Cho thêm củ cà rốt và củ cải white xắt nhỏ vào cũng được nếu mê say.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Đọc Tab Guitar Đơn Giản Dễ Hiểu, Cách Đọc Tab Khi Học Đàn Guitar


Xếp mang đến tỏi, hành, ớt, gừng, sả vào lòng hũ, mang lại tai heo vẫn thái mỏng mảnh vào hũ cùng ở đầu cuối là đổ tất cả hổn hợp ginóng đường vừa đun sôi để nguội bên trên vào cùng đậy nắp, ngâm 3 ngày (vứt tủ giá đang nkhô nóng chua với thấm nhanh khô hơn) thì tai heo có thể lấy ra sử dụng rồi ạ.


*

reactions#handleReactionSuccess source-tracking#appendParams" action="/vn/recipes/1627348-tai-heo-ngam-gi%E1%BA%A5m-chua-ng%E1%BB%8Dt/reactions" accept-charset="UTF-8" data-remote="true" method="post">
*

*

*
NT Thái An


Chuyên mục: Cách làm