Home / Cách làm / cách làm nồi lẩu ngon

Cách làm nồi lẩu ngon

admin - 17/02/2022 142

Có không ít loại nước lẩu không giống nhau trong độ ẩm thực. Nhưng phương pháp nấu nước lẩu ngon ngoài phụ thuộc vào năng khiếu còn phụ thuộc vào công thức, bí quyết hay. Vậy được bí quyết theo từng loại nước lẩu dưới nội dung bài viết này. Vinh Hạnh Food tin rằng bạn sẽ có sản phẩm thật ngon.

Bạn đang xem: Cách làm nồi lẩu ngon

Mục Lục bài xích Viết

3 2, phương pháp nấu nước lẩu cá4 3, bí quyết nấu nước lẩu gà4.1 Nguyên liệu4.2 phương pháp làm nước lẩu ngon dùng gà5 4, bí quyết làm nước lẩu thái 16 5, bí quyết làm nước lẩu thái 27 6, bí quyết nấu nước lẩu hải sản9 8, biện pháp nấu nước lẩu chua cay10 9, cách nấu nước lẩu thập cẩm12 Mẹo giúp nước lẩu vào hơn

Lưu ý về hương thơm vị của các loại nước lẩu

Lẩu cá giỏi lẩu hải sản thường sẽ sở hữu vị chua ngọt và cay để ngăn cản mùi tanh, khi ăn uống cũng cảm xúc thanh hơn. Bởi vì đó, khi nấu nướng những nhiều loại lẩu này thì bạn áp dụng nước me hoặc gói hương liệu gia vị lẩu thái, nhúng với thơm, cà chua, rau xanh muống, cải và các loại nấm.

Đối với bí quyết nấu nước lẩu kê thì bạn không nêm gia vị chua bởi lẩu gà thường đã cay hoặc dùng kèm ngải cứu, không hợp chua.

Đối với những cách làm bếp nước lẩu khác ví như lẩu bò, lẩu xương heo thì các bạn sẽ khử mùi hương của bò hoặc xương bằng hành tím, sả, gừng nướng và đặc biệt không thể quên các vật liệu như hoa hồi, thảo quả, đinh hương. Những nguyên liệu này vừa giúp khử mùi, tăng hương thơm thơm, đồng thời cũng có lại cảm xúc dễ chịu cho những người thưởng thức.

1, giải pháp nấu nước lẩu ngon đơn giản dễ dàng nhất

Hầu hết trong các gia đình Việt thì lẩu chính là món ngon hàng đầu không thể thiếu trong các bữa tiệc, liên hoan,… giỏi thậm chí là thỏa mãn nhu cầu ẩm thực ngon của chúng ta. Vậy cách nào để chế biến một nồi nước lẩu thơm ngon, hấp dẫn mà lại không tốn nhiều công sức và thời gian. Các bạn hãy cùng tôi tìm hiểu một số bí quyết sau nhé.

Đầu tiên, cái chính của nồi nước lẩu ngon chính là nguyên liệu và các gia vị nêm. Yêu cầu nguyên liệu của chúng ta phải thật tươi, sạch mới có thể làm phải một mùi vị ngon ngây ngất của nồi nước lẩu được.

Nếu vào nồi lẩu có thịt (gà, heo,…) thì cần dùng chúng làm vị chính mang lại nồi lẩu mà ko thêm nhiều bột ngọt cũng như nhiều gia vị phụ vì sẽ làm mất vị ngon của nước cốt thịt.

Ví dụ như: khi nấu lẩu bò, heo tuyệt gà thì hãy làm nguyên chất bằng xương của chúng chứ tránh việc thêm nhiều chất phụ gia cũng như bột ngọt sẽ làm mất vị ngon ngọt của thịt.

Tiếp theo ta đi đến phần gia vị. Mỗi loại lẩu cần có loại gia vị đặc trưng của lẩu đó. Tùy từng loại nước lẩu mà ta nêm những thứ gia vị sao cho phù hợp mà vẫn giữ được vị ngon đặc trưng của món lẩu cần nấu.

Xem thêm: Cách Giải Rubik 6X6X6 - Rubik 6X6X6 Mf6 M Giá Tốt Tháng 7, 2021

Ví dụ: lẩu hải sản thì ko thể thiếu sả, sa tế, dứa, cần tây, gừng, … để dậy đề nghị mùi vị cay chua sẵn có của lẩu này.

Lẩu bò thì cần có gừng, riềng, xả, hành tím, quế, thảo quả,… để dậy cần vị ngon ngọt của nước thịt bò…

Một phần ko thể thiếu vào chế biến nước lẩu chính là thời gian đun nồi lẩu. Thời gian này phụ thuộc vào từng nguyên liệu của món lẩu đó chứ ko phải do chúng ta quyết định.

Ví dụ như nấu lẩu gà xuất xắc heo thì cần thời gian từ 2 – 4 giờ là có thể dùng được . Nhưng mà đối với lẩu bò thì thời gian nấu có lâu dài hơn một chút là từ 4 – 6 giờ. Ngược lại đối với lẩu hải sản thì thời gian đun lại không được quá 1 giờ tại vì đun lâu quá sẽ làm mất các dưỡng chất thiết yếu có trong hải sản.

2, phương pháp nấu nước lẩu cá

Nguyên liệu

Cá tùy thích khoảng chừng 1kg (cá trắm, cá điêu hồng, cá chép, cá quả)Xương ống: 400grHành tím, tỏi, ớt, sa tếRau củ đi kèm theo như bắp cải, cải xoong nấm mèo kim châm, nấm hương, cà rốtĐậu hũ nonRau thì là, hành, ngò, gừng, chanh, cà chua, me chuaGia vị: nước mắm, phân tử nêm, mì chính, tiêu…Bún, mì

Cách có tác dụng nước nấu bếp lẩu cá

Xương ống rửa sạch chần qua nước sôi trước khi cho vào nồi ninh. Thấy lúc nước trong nồi lăn tăn sủi bọt bong bóng thì hạ nhỏ lửa liu liu nhằm nước được ngọt, tiếp tục vớt bọt bong bóng để nước được trong hơn.

Cách làm nước lẩu cá

Chọn cá tươi, sơ chế sạch, lọc phần xương cá và thịt cá để riêng. Phần giết thịt đem thái thành nhiều miếng nhỏ dại vừa ăn, ướp với một chút ít hành, tiêu, ớt. Phần xương đem cho vào nồi ninh cùng rất xương ống.

Rau củ, nấm những loại cọ sạch, cắt từng khúc một vừa ăn. Đậu hũ giảm làm các miếng hình vuông nhỏ.

Khi muốn ăn lẩu, chỉ việc đun sôi nước dùng, thêm cá, ngao, thịt bò, củ cà rốt vào trước, rau củ, đậu hũ vào sau.

Xem thêm: Cách Cài Đặt Máy In Hp Laserjet Pro 400 M401D ? Cách Cài Đặt Máy In Hp Laserjet Pro 400 M401D

Phi thơm hành với quả cà chua rồi bỏ vào nồi nước dùng. Thêm chút sa tế, me chua nhằm nồi lẩu bao gồm vị cay chua và màu sắc sắc đã mắt hơn. Nêm và nếm lại hương liệu gia vị cho vừa miệng.