Cách Làm Món Nem Chay

  -  

Trong những món nạp năng lượng chay cho những người ăn kiêng, ngán dầu ngấn mỡ hay những người dân có tập tục tín ngưỡng ăn uống chay, nem chay được biết đến là món nạp năng lượng phổ biến. Các nguyên liệu trong nem chay như nấm, các loại củ, đậu,... Thay thế cho giết cá mang tương đối nhiều chất dinh dưỡng, giàu vitamin A, B, ngăn ngừa nguy hại mắc những bệnh tim mạch,... Giải pháp làm nem chay cũng rất đơn giản, khá giống như như những món chả giò, chả nem sử dụng thịt, tôm, cá thông thường. Yummy Day sẽ trình làng đến bạn một số công thức thay đổi cách làm nem chay giòn xốp đậm vị. Ngoài những nguyên liệu trong công thức, chúng ta hoàn toàn rất có thể thay thế bằng những loại rau củ quả bạn muốn để tương xứng với khẩu vị mái ấm gia đình nhé.

Bạn đang xem: Cách làm món nem chay


*
Nem chay rán siêu cung cấp ngon các bạn thích mê

Cách làm cho 1

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

- Bánh tráng cuốn nem (có các loại có thể chọn lựa như bánh nhiều nem, bánh tráng xốp đậu xanh, bánh tráng mỏng,…)

- Miến (số vắt miến tùy trực thuộc vào chế độ ăn)

- Dầu ăn, muối, hạt nêm chay, tiêu, tỏi, hành củ

- Xì dầu (nước tương): 2 muỗngcanh

- Hành tây: ½ củ

- Cà rốt: 1 củ

- Trứng (lưu ý, một số trong những trường đúng theo không sử dụng trứng lúc chế biến đồ ăn chay, bạn có thể không buộc phải sử dụng vật liệu này)

- Bắp cải: ½ cái bắp cải cỡ vừa

Cách làm cho nem chay

Bước 1: sơ chế nguyên liệu


*
Trụng miến

Ngâm cố kỉnh miến trong nước ấm khoảng tầm 10-15 phút cho đến khi thấy miến trở bắt buộc mềm. Cố ráo đến ráo nước, nhằm riêng.

Bắp cải chúng ta thái thành tua mỏng, đi rửa sạch với nước muối pha loãng, vớt nhằm ráo.

Củ hành tây lột vỏ, rửa sạch, kế tiếp thái thật mỏng dính theo chiều dọc của củ.


*
Bào tua cà rốt

Cà rốt cũng làm cho tương tự, gọt vỏ, rửa sạch sẽ và thái thành những tua dài. Bạn cũng có thể dùng dao bào, bào củ cà rốt thành từng lát và cắt sợi dọc theo đó, hoặc dùng khí cụ bào gai để tiết kiệm thời gian.

Tỏi, hành lột vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

Bước 2: làm nhân nem chay

Làm rét chảo, cho vào chảo 2 muỗng dầu ăn, đợi cho đến khi dầu nóng. Hạ lửa vừa, phi thơm hành cùng tỏi sẽ băm nhuyễn. Phi hành tỏi đến lúc dậy mùi thơm, tự từ mang đến lần lượt đến cà rốt, bắp cải đã thái sợi dài vào chảo, hòn đảo đều tay.

Sau đó, cho các vắt miếng vào, nhớ sử dụng đũa trộn gần như các vật liệu để không xẩy ra dính.

Pha sẵn nước nêm gồm xì dầu, đường, tiêu, hạt nêm chay, không nhiều muối, trộn đều. Bí quyết này giúp cho bạn định lượng được từng nhiều loại gia vị cũng tương tự dễ dàng trộn đều hương liệu gia vị vào món ăn hơn khi cho vô chảo.

Cho các thành phần hỗn hợp nước nêm vào chảo, hòn đảo đều để các gia vị thấm hầu hết vào miến và rau củ. Xào đến khi miến cùng rau củ trở mềm, hòa quyện với dậy mùi thơm. Tắt bếp.

Để dễ cuộn nem, chúng ta dùng kéo cắt nhỏ hỗn đúng theo miến cùng rau củ, trộn lên một lần tiếp nữa cho đều.

Bước 3: Cuốn cùng rán nem chay

Trải bánh đa nem hoặc bánh rế đậu xanh hoặc thấm bánh tráng mỏng manh ra một mặt phẳng, đến phần nhỏ dại nhân nem vào cùng cuộn nem theo hình dạng các bạn thích. Cuốn chặt tay nhằm khi chiên nem chay không trở nên bung ra. Cùng với bánh tráng mỏng, nhằm cuộn dễ dàng hơn, chúng ta nên thực hiện chút nước ngấm ướt mặt phẳng bánh tráng trước khi cuốn.

Sau khi cuốn hoàn thành các cuốn nem, làm nóng chảo cùng với dầu ăn, hạ lửa vừa, đến lần lượt nem vào chiên. Cừu ngập dầu hoặc mang lại nửa bề mặt nem để nem được giòn, vàng đẹp mắt.

Món nem rán khi đã xong xuôi có thể dùng thông thường với nước mắm chấm chay, ăn với bún hoặc rau hoặc ăn không cũng rất ngon.

Cách làm 2


*
Nem chay rán giòn thơm

Nguyên liệu

- Bánh tráng cuốn chả giò hoặc bánh nhiều nem

- Miến: số lượng vắt tùy vào chế độ ăn

- Dầu ăn, hạt nêm chay, tiêu, muối, đường, xì dầu

- Cà rốt: ½ củ

- Hành tây: ½ củ

- Hành củ, tỏi, rau mùi hương (ngò)

- Giá: 100gr

- nấm mèo hương, nấm mèo: 5-6 cái

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm miến nhằm miến trở phải mềm. Sử dụng nước dìm miến tự 10-15 phút, sau đó, nỗ lực ráo nước. Các bạn cắt bé dại miến để khi cuốn dễ ợt hơn.

Cà rốt, hành tây gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng sợi nhỏ, dài.

Nấm hương, nấm mèo mèo cọ sơ bởi nước, cần sử dụng một chén nước ngâm nấm hương cùng nấm mèo cho tới khi nấm mèo nở mềm. Rớt ra, thái miếng nhỏ, bằm nguyễn.

Các loại hành củ, tỏi, ngò gai bóc tách vỏ, cọ sạch, thái nhỏ tuổi hoặc bằm nhuyễn.

Xem thêm: #1 Cách Chọn Chim Chào Mào Như Thế Nào Hợp Lý, Kinh Nghiệm Chọn Dáng Chim Chào Mào Đẹp

Giá rửa sạch, nhằm ráo, thái nhỏ.

Bước 2: có tác dụng nhân nem

Trộn theo lần lượt các vật liệu gồm miến, cà rốt, hành tây, mộc nhĩ hương, nấm mèo, hành, ngò, giá đỗ vào trong 1 chiếc âu to. Nêm các gia vị xì dầu, hạt nêm agi ngon chay, đường, tiêu cùng trộn các thành phần hỗn hợp đều. Nêm không bắt buộc quá đậm đà vày món nem chay hoàn toàn có thể ăn kèm với nước mắm chấm và các món ăn khác.

Bước 3: hoàn tất nem

Trải bánh tráng cuốn nem ra mặt phẳng (thấm ướt bằng nước nếu bắt buộc thiết), cho vô lượng nhân nem vừa phải, cuộn chặt tay thành hình eo hẹp dài. Lưu ý đừng cuốn to quá vị khi ăn uống sẽ cấp tốc ngán.

Làm nóng chảo gồm dầu, dầu ăn phải để làm sao để cho ngập tự ½ đến khi xong miếng nem. Hạ lửa vừa cùng dần đến nem cuốn vào cừu vàng hai mặt cùng dậy hương thơm thơm.

Để nem đã chiên lên giấy ăn thấm dầu cho giảm dầu mỡ. Pha nước mắm chay hoặc gia vị chấm khác để ăn uống kèm.


*
Thưởng thức nem chay ngay lập tức thôi nào!

Cách làm 3


*
Nem chay không thật phức tạp tuy nhiên cực ngon

Nguyên liệu chuẩn bị trước khi nấu

- Vỏ bánh đa nem

- Miếng đậu hũ: 3 miếng (bìa)

- Hành tây, cà rốt: mỗi trang bị ½ củ

- nấm mèo kim châm: 1 gói

- nấm rơm: 200 gr

- Mộc nhĩ, nấm mèo hương

- Củ sắn (củ đậu): ½ củ

- giá chỉ đỗ: 150gr

- Hành lá, hành củ, tỏi, rau củ mùi, ớt, tiêu

- gia vị hạt nêm chay, muối, nước mắm nam ngư chay, đường, tiêu

Cách chế biến

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ rửa sạch, nhằm ráo. Bóp nhỏ tuổi đậu phụ.

Hành tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, sau đó thái chỉ rồi cắt nhỏ

Nấm kim châm, nấm mèo rơm cắt bớt phần bị bẩn, phần rễ, đi rửa sạch, cũng thái nhỏ tuổi hoặc băm nhuyễn.

Nấm hương, nấm mèo ngâm vào nước ấm cho cấp tốc nở mềm, rửa sơ với nước cùng cũng cắt nhỏ.

Giá rửa sạch, cắt nhỏ.

Củ sắn gọt vỏ, rửa đến sạch, thái lát mỏng và cũng băm bé dại ra.

Các nhiều loại rau củ gia vị như hành củ, hành lá, rau củ ngò, tỏi cũng lột vỏ, đập dập, băm cho nhuyễn.

Bước 2: làm cho nhân nem

Sau khi hoàn tất chuẩn bị các nguyên liệu như trên, thực hiện một chiếc tô to nhằm trộn tất cả hổn hợp làm nhân nem. Lần lượt trộn đậu phụ bóp nhuyễn với các loại nấm, cà rốt, hành tây, củ đậu, với miến đã giảm nhỏ, trộn những tay. Nêm nếm các gia vị vào lếu láo hợp tất cả hạt nêm chay, tiêu (tùy theo sở thích), không nhiều đường, không nhiều xì dầu hoặc nước mắm nam ngư chay, muối, trộn phần đa cho gia vị thấm. Sau đó, cho những loại hành củ, rau củ ngò, hành lá và tỏi vào trộn đều.

Bước 3: Cuốn nem cùng rán nem


*
Cuốn nem chay

Cuốn nhân nem đã sẵn sàng vào vỏ bánh đa nem xuất xắc bánh tráng mỏng dính thấm nước. Bạn chăm chú cho vừa nên lượng nhân nhằm khi chiên không bị bung ra do vô số nhân và yêu cầu cuốn đa số tay.

Cho chảo lên bếp, làm nóng dầu với chảo, thả theo lần lượt nem đã cuốn vào làm thế nào cho dầu ngập cuốn nem. Hạ lửa vừa để vỏ nem không biến thành cháy quá nhanh mà nhân nem lại không chín. Cừu đến khi xoàn hai mặt, dậy hương thơm thơm hấp dẫn.

Sắp nem ra đĩa gồm lót giấy ngấm dầu nhằm ráo dầu.

Pha nước chấm chua ngọt cùng với ớt cay cay ăn kèm với nem chay, rau củ sống sẽ khá ngon.

Trên đấy là 3 phương pháp làm nem mặc dù không không giống nhau quá nhiều về phong thái làm nhưng đưa về những cuốn nem chay với hương vị thơm ngon khác nhau. Chúng ta có thể biến hóa thành rất nhiều cách thức làm tùy theo kỹ năng sáng tạo của mình.

Xem thêm: Cách Làm Gà Xào Nấm Hương Ngon Tuyệt Cú Mèo, Cách Làm Gà Xào Nấm Hương Đơn Giản, Ngon Miệng

Cảm ơn các bạn đã theo dõi, chúc chúng ta thành công với món nem chay thơm ngon, giòn xốp để chiêu đãi cả nhà nhé. Chúng ta cũng có thể theo dõi Yummy Day để cập nhật nhiều phương pháp nấu ăn uống thú vị để làm phong phú và đa dạng thêm bữa ăn từng ngày nhé.