MỰC XÀO HÀNH TÂY TỎI TÂY

  -  
Mực xào là một trong những món ngon tất cả cách chế biến solo giản, ko tốn nhiều thời gian. Cùng tìm hiểu thêm 8 phương pháp làm món mực xào với rau củ giòn ngọt, ai ai cũng làm được.

Chọn mực và biện pháp làm mực xào ko tanh

- nên chọn lựa loại mực tươi sống, dày mình, nang mực to, mực có màu trắng trong, săn kiên cố không ngả white color đục, râu cùng đầu mực không bám liền, hay có mùi hôi tanh vày để lâu.

Bạn đang xem: Mực xào hành tây tỏi tây

- Mực xào nên lựa chọn loại mực ống cỡ to hoặc mực nang vì nếu lọc loại mực nhỏ quá lúc xào đang ngót, ăn khô ko ngọt.

- làm sạch mực, thải trừ túi mực và miệng. Dùng dao mổ bóc tách đôi thân rồi bóp với một ít rượu hoặc gừng để đánh tan mùi tanh, có tác dụng trắng mực.

- trước lúc xào mực, bắt buộc chần qua nước sôi một đợt rồi thả ngay lập tức vào nước lạnh để khi xào không trở nên ra nước, không xẩy ra khô cứng, mực nạp năng lượng giòn.



*

Công đoạn sơ chế làm cho sạch mực để xào

Cách ướp mực xào

- Mực sơ chế xong, thái thành từng khoanh bé dại vừa ăn, với mực lớn thì khía vài đường chéo cánh rồi thái miếng.

- mang đến mực vào ướp cùng với gừng đập cho dập băm nhỏ, hành tím băm, tỏi băm, tiêu xay, muối, một ít nước mắm ngon, dầu hào, dầu mè rồi trộn phần đông lên nhằm trong 10 phút rồi bỏ vô xào.

Mực ướp những loại các gia vị để khử tanh, mực đậm đà tiêu hóa hơn

Ướp mực cùng với gừng và các loại các gia vị để làm bay mùi tanh, đảm bảo rằng mực xào lên nạp năng lượng rất giòn ngon ai cũng ăn được. Tham khảo các món xào với mực bên dưới đây đơn giản dễ làm ngay tận nhà chỉ đôi mươi phút là xong.

1. Mực xào dứa

Nguyên liệu mực xào dứa

- Mực tươi: 500g

- Dứa (thơm): 01 quả

- yêu cầu tây: 2 cây

- Ớt sừng: 3 quả

- Hành tây: 1 củ

- Gia vị: Muối, nước mắm, dầu ăn, phân tử tiêu, bột nêm, đường

Cách làm cho mực xào dứa, hành tây, cà chua

- Mực sơ chế, ướp gia vị như sinh sống trên.

- Dứa bổ làm 4, thái miếng. Phải tây thái đoạn 3cm, hành tây thái múi cau, ớt sừng thái chéo bỏ hạt.


- bắc chảo lên bếp, mang lại 3 thìa bé vào làm cho nóng rồi đến mực vào xào lửa to, đảo nhanh tay rồi mang đến lần lượt hành tây, dứa, ớt sừng, đề nghị tây vào xào chung. Đảo những rồi nêm thêm gia vị làm sao cho vừa miệng sau đó tắt bếp. Múc mực xào ra đĩa, rắc chút hạt tiêu xay lên phía trên rồi ăn nóng.

Mực xào dứa hấp dẫn

2. Mực xào chua ngọt

Nguyên liệu có tác dụng mực xào chua ngọt

- Mực ống: 350g

- Ớt chuông: 1 trái xanh, 1 quả đỏ

- Dứa: Nửa quả

- Hành tây: 1 củ

- đề nghị tây: 1 cây

- Dưa leo: 1 quả

- Gia vị: Đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn, muối, bột ngọt, hạt nêm

Cách làm mực xào chua ngọt

- Sơ chế và ướp mực như ở trên, nêm thêm 2 thìa cafe đường vào ướp.

- Dứa gọt vỏ bóc tách bỏ mắt, thái miếng. Dưa leo thái thành từng miếng dày 2cm, hành tây thái múi cau, đề nghị tây thái đoạn, ớt chuông quăng quật hạt thái miếng.

Xem thêm: Cách Ngâm Nước Mận

- Đun rét chảo, mang đến dầu lấn sâu vào đun nóng già rồi mang đến mực vào xào, hòn đảo nhanh tay rồi mang đến dứa, hành tây, bắt buộc tây, ớt chuông, dưa leo vào xào cho chín tới. Đảo phần đông nêm nếm hương liệu gia vị vừa ăn uống rồi tắt bếp.

Mực xào chua ngọt

3. Mực xào sa tế

Nguyên liệu làm cho mực xào sa tế

- Mực nang: 500g

- Sa tế: 1 lọ

- Tỏi, sả, dầu ăn, nước mắm, đường, bột nêm

Cách làm mực xào sa tế

- Mực sơ chế, khía thân rồi thái thành từng miếng vuông, ướp các gia vị như sinh hoạt trên.

- mang đến dầu lấn vào chảo, nấu nóng già rồi cho tỏi, sả vào phi thơm kim cương thì mang đến sa tế vào hòn đảo qua tiếp nối cho mực vào xào. Đảo thường xuyên nhanh tay cho đến lúc mực săn lại thì nếm nếm gia vị vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp.

Mực xào sa tế cay cay giòn ngon

4. Mực xào đề xuất tỏi

Nguyên liệu làm cho mực xào phải tỏi

- Mực tươi: 500g

- Tỏi tây: 2 cây

- buộc phải tây: 3 cây

- Cà rốt: 1 củ

- Tỏi: 1 củ

- Gia vị: Đường, muối, nước mắm, dầu ăn, bột ngọt, phân tử tiêu

Cách có tác dụng mực xào đề nghị tỏi

- Hành tây bửa múi cau, đề nghị tây và hành tây thái đoạn 5cm, cà rốt tỉa hoa thái mỏng

- bê chảo lên bếp, mang đến 2 thìa bé dầu lấn vào đun rét rồi cho mực vào xào lửa to, hòn đảo nhanh tay kế tiếp múc ra đĩa. Vẫn dùng chảo đó, cho thêm chút dầu lấn sâu vào phi thơm tỏi rồi cho hành tây, đề nghị tây, tỏi tây, củ cà rốt vào đảo đều. Xào cho chín tới thì đổ mực vào xào chung, nêm nếm gia vị vừa ăn. Múc mực ra đĩa, rắc ít tiêu xay lên trên.

Mực xào buộc phải tỏi

5. Mực xào thập cẩm

Nguyên liệu có tác dụng mực xào thập cẩm

- Mực tươi: 400g

- Dứa: Nửa quả

- nên tây: 2 cây

- Tỏi tây: 1 cây

- Cà rốt: 1 củ

- Hành tây: 1 củ

- Ớt sừng: 2 quả

- Dưa leo: 1 quả

- Cà chua: 1 quả

- Hành tím, tỏi

- Gia vị: Đường, nước mắm, muối, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu.

Cách có tác dụng mực xào thập cẩm

- Mực sơ chế ướp hương liệu gia vị như trên

- Dứa thái miếng, đề xuất tây cùng tỏi tây giảm khúc, củ cà rốt tỉa hoa thái mỏng, hành tây bửa múi cau, ớt sừng thái lát, dưa leo thái vạt miếng mỏng, cà chua té múi cau.

- bê chảo lên bếp, cho dầu lấn sâu vào đun nóng, rồi đến mực vào xào lửa to, chín tái thì múc ra đĩa. Dùng tiếp chảo đó, mang đến dầu ăn vào phi thơm hành tỏi xay rồi cho các loại rau quả vào xào tái, nêm thêm chút hạt nêm vào rồi đến mực vào xào chung. Đảo hầu như rồi tắt bếp.

Mực xào thập cẩm bắt mắt hấp dẫn đầy đủ vị

6. Mực xào sả ớt

Nguyên liệu có tác dụng mực xào sả ớt

- Mực ống: 500g

- Sả: 3 cây

- Ớt sừng: 2 quả

- Bột nghệ

- Tỏi

- Gia vị: Bột nêm, muối, đường, tiêu xay, dầu ăn

Cách làm cho mực xào sả ớt

- Mực sơ chế, ướp thêm với bột nghệ và sả băm

- đến 3 thìa con dầu ăn sâu vào chảo đun nóng, phi thơm tỏi băm nhuyễn rồi mang lại mực vào xào săn thịt lại thì mang lại ớt sừng thái lát rồi hòn đảo đều. Nêm các gia vị vừa ăn thì tắt bếp.

Mực xào sả ớt thơm cay đưa cơm

7. Mực xào dưa leo

Nguyên liệu

- Mực tươi: 300g

- Dưa leo: 2 quả

- Cà chua: 1 quả

- Hành lá: 3 cây

- yêu cầu tây: 2 cây

- Gia vị: Muối, đường, bột nêm, nước mắm, dầu ăn

Cách làm mực xào dưa leo

- Dưa leo cắt lát mỏng, quả cà chua thái múi cau, cần tây với hành lá thái đoạn.

- bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn sâu vào đun nóng rồi mang đến mực vào xào lửa to, hòn đảo đều tay đế khi hơi săn lại thì mang lại cà chua, dưa leo và hành tỏi tây vào hòn đảo đều, nêm các gia vị vừa nạp năng lượng thì rắc tiêu lên trên. Tắt phòng bếp múc ra đĩa với thưởng thức.

Mực xào dưa leo đơn giản và dễ dàng dễ làm

8. Mực xào dưa chua

Nguyên liệu có tác dụng mực xào dưa chua

- Mực tươi: 350g

- Dưa chua: 300g

- Hành hoa, thì là: 1 mớ

- Gia vị: Đường, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, hạt tiêu, muối

Cách làm mực xào dưa chua

- Mực sơ chế ướp hương liệu gia vị như trên

- Dưa chua bóp đến ráo nước ướp với một thìa cafe bột ngọt đến mềm

- bê chảo lên bếp, mang đến 2 thìa nhỏ dầu ăn sâu vào đun rét rồi đổ dưa vào xào mang lại săn lại, nêm hương liệu gia vị cho vừa miệng thì múc ra tô.

Xem thêm: Cách Gấp Bông Hoa 5 Cánh Xinh Lung Linh, Hướng Dẫn Làm Hoa 5 Cánh Từ Gấp Giấy Origami

- Rửa sạch mát chảo, mang lại dầu lấn sâu vào đun nóng, căn vặn lửa to mang lại mực vào xào săn thịt lại thì đổ dưa vào xào chung, đảo đều nêm thêm hương liệu gia vị nếu không vừa miệng, cho hành hoa cùng thì là cắt thành từng khúc vào rồi tắt bếp. Múc ra đĩa rồi thưởng thức.