CÁCH LÀM MÓN CHUỐI NẤU ỐC

Ốc om chuối đậu là món ăn dân gian đậm đà mùi vị nông thôn Bắc Sở. Món nạp năng lượng là sự hòa quyện giữa độ giòn của ốc, vị bùi bùi bùi của chuối, giết mổ ba chỉ béo ngậy với đậu rán giòn rã thơm ngon.

Bạn đang xem: Cách làm món chuối nấu ốc

Hướng dẫn nấu món ốc om chuối đậu vừa thơm vừa ngon chuẩn chỉnh vị miền Bắc

Các nguyên liệu chính:

- Ốc bươu 1 kg (cũng có thể làm bếp cùng với ốc lác, ốc mít, ốc gạo…)

- Chuối xanh 5 quả (Chọn các loại chuối tiêu, quả dài)

- Mẻ (người Bắc đun nấu các món canh chua hay sử dụng mẻ)

- Thịt ba rọi 300gr

- Đậu hũ 3 thanh

- Gia vị tất cả nghệ, hành lá, hành củ, cây tía tô, lá vệt, dầu ăn uống, mắm tôm, mì bao gồm, hạt nêm, muối hạt, con đường, chanh…

Cách chế biến món ốc om chuối đậu:

Bước 1: Làm không bẩn và luộc ốc

- Quý khách hàng mang ốc đi ngâm trong nước gạo hoặc nước lạnh thêm chút ít ớt khoảng tầm 4h -5h đồng hồ nhằm loại trừ không còn chất dơ cùng nhớt của ốc. Sau kia bạn đem dao chặt phần đuôi ốc ra, mang phần thịt ốc. Sau khi mang dứt ghi nhớ rửa phần ốc thật sạch sẽ với nước muối pha loãng nhé. Rồi các bạn đem phần thịt ốc này dìm cùng với giấm khoảng chừng 15 phút ít dồn phần giết mổ ốc trắng với bao gồm độ giòn lúc ăn uống, sau đó mang đi rửa sạch xong để ráo nước.

- Sau khi ốc ráo nước chúng ta dồn phần giết ốc vào đánh tiếp đến ướp với 1 không nhiều hạt nêm agi ngon, tỏi băm nhuyễn, bột nghệ, không nhiều mẻ, một nửa muỗng cà phê mắm tôm, hòn đảo đều lên để khoảng tầm 10 phút xếp thịt ốc ngấm các gia vị.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu 

- Đậu phụ cọ sạch sẽ, thái miếng nhỏ tuổi vừa ăn uống. Sau kia bắt chảo dầu lên làm sao cho thật các dầu ăn sâu vào chiên đậu phú cho tới Lúc những khía cạnh của đậu prúc kim cương phần nhiều.

Xem thêm: Chơi Game Doraemon Xếp Hình Doraemon, Game Xếp Hình Doraemon

- Chuối xanh bạn lột không bẩn phần vỏ chuối ra, cắt chuối thành miếng vừa ăn, mang ngâm chuối vào nước cốt chanh khoảng chừng 10 phút để tách chuối bị rạm cùng ra hết hóa học nhớt. Sau đó chiên chuối sơ qua, để lúc làm bếp chín chuối đã không xẩy ra nát với tất cả vị ngon hơn.

- Thịt ba chỉ cọ không bẩn, rước cắt miếng nhỏ dại. Tiếp mang lại, bạn cho thịt vào rán qua cho đến khi hai phương diện miếng thịt hơi kim cương là được. Gắp thịt ra luôn luôn nhằm tách làm thịt bị ngấm dầu rồi ướp thịt trước cùng với bột nghệ thuộc một chút gia vị nêm nếm xếp thịt ba chỉ thêm đậm chất.

Bước 3: Nấu ốc với chuối đậu

- Sau Lúc sơ chế nguyên vật liệu xong, bạn bắt chảo lên rót dầu ăn thật lạnh, phi một không nhiều hành mang đến thơm. Sau kia cho chỗ ốc vào xào chín, nêm và nếm gia vị cho vừa khéo ăn rồi tạo ra chén. Tiếp đến chúng ta xào quả cà chua cho mềm đi ra, bỏ phần chuối thêm ít mẻ và bột nghệ hòn đảo mọi tay khoảng chừng 3- 5 phút. Sau đó, cho 2 bát nước vào ngập phần chuối trong nồi, đun sôi, nêm nếm gia vị cho vừa khéo ăn là được.

Xem thêm: Giới Thiệu Về Bến Tre - Giới Thiệu Khái Quát Tỉnh Bến Tre

- khi nước vừa sôi, thường xuyên bỏ phần ốc cùng làm thịt vào làm bếp thông thường khoảng chừng 4 mang đến 5 phút ít rồi cho phần đậu phú vào. Đến cơ hội chín, đun to lửa mang đến hành lá cắt từng khúc một, lá lốt, tía sơn vào đảo qua rồi có ra trải nghiệm.