Cách làm canh ngao chua

  -  

Trong phần đông ngày nắng và nóng nóng, oi bức, canh ngao nấu sấu biến đổi món ăn hằng ngày ngon thanh mát hoàn hảo và tuyệt vời nhất cho bữa ăn gia đình. Cùng Disney Cooking vào bếp với cách thổi nấu canh nghêu chua cùng với sấu cực ngon sau đây nhé.

Bạn đang xem: Cách làm canh ngao chua

*
Canh nghêu nấu sấu chua rất phù hợp để ăn trong những ngày rét (Ảnh: Internet)

Ngao đã được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn cuốn hút và ngon miệng. Ngao còn giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, lipid, hóa học sắt, canxi, kali, phốt pho, omega – 3, vitamin A, B1, B2, PP… giúp cung cấp tiêu hóa với thúc đẩy quy trình trao đổi hóa học trong cơ thể.

Nấu canh ngao với sấu chua là cách bổ sung cập nhật dưỡng chất rất tốt. Canh nghêu nấu với sấu gồm vị chua nhẹ nhẹ của sấu, dứa, cà chua hòa quấn vị ngọt thơm của ngao, rất tương thích để ăn giữa những ngày nóng. Canh nghêu nấu sấu mặc dù giản dị, dân gian nhưng đang trở thành món ăn được ưa chuộng và thân quen thuộc của tương đối nhiều gia đình.


Nội dung chính:


Hướng dẫn nấu ăn canh ngao (nghêu) đun nấu sấu thanh mát ngày hèCác bước thực hiện

Hướng dẫn đun nấu canh nghêu (nghêu) nấu nướng sấu thanh đuối ngày hè

Nguyên liệu

1 kg ngao5 – 7 trái sấu xanh½ trái dứa2 quả cà chua chínHành lá, hành tím, rau củ rămGia vị: phân tử nêm, nước mắm, bột ngọt

Các cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Ngao mua về ngâm với nước muối pha loãng với vài lát ớt cho nghêu nhả sạch nhớt cùng cát, tiếp đến rửa sạch những lần cùng với nước. Cho nghêu vào nồi ngập nước, đun sôi trên bếp cho đến khi nghêu mở hết miệng thì vớt ra, nhặt rước phần thịt ngao. đa số con ngao sau khi luộc vẫn không mở miệng thì các bạn nên loại trừ vì sẽ gây ra đau bụng.

*
Làm sạch ngao trước khi sản xuất (Ảnh: Internet)

Chú ý: tránh việc luộc ngao quá lâu bởi vì sẽ khiến ngao bị dai với mất đi vị ngọt từ bỏ nhiên. Nước luộc ngao bạn đổ ra bát làm cho lắng cặn rồi gạn đem nước cần sử dụng trong.

*
Chú ý ko luộc ngao quá lâu bởi thịt nghêu sẽ bị dai với mất vị ngọt (Ảnh: Internet)

Cà chua rửa sạch, quăng quật hạt, thái múi cấu.

Hành tím tách bóc vỏ, cọ sạch, thái nhỏ.

Rau răm, hành lá nhặt quăng quật lá hư rồi cọ sạch, thái nhỏ.

Dứa rửa sạch, xắt miếng vừa ăn.

Xem thêm: Tự Học Cách Làm Giò Thủ Không Có Khuôn Đơn Giản Tại Nhà, Cách Làm Giò Thủ Không Cần Khuôn

Sấu cạo vỏ, rửa sạch mát rồi cần sử dụng dao khía quanh quả sấu.

*
Sơ chế sấu (Ảnh: Internet)

Xào nghêu với cà chua

Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo cùng với dầu nạp năng lượng rồi phi thơm hành tím, cho cà chua và nghêu vào đảo cho chín mềm, nêm gia vị với 1 muỗng muối để món ăn thêm vị đậm đà.

Nấu nghêu với sấu

Đun nước luộc ngao với dứa với sấu sẽ sơ chế trong vòng 10 – 15 phút. Trong khi thấy sấu chín mềm thì lấy sấu dầm trong bát riêng, chắt mang phần nước cốt đổ lại vào nồi.

Tiếp tục đun đến khi nước sôi lại đổ ngao và cà chua đã xào vào nồi canh, hâm sôi thêm khoảng 2 – 3 phút

*
Nấu canh ngao với các nguyên liệu đã sẵn sàng (Ảnh: Internet)

Hoàn thành món ăn

Nêm thêm ½ thìa tiêu xay, 1 thìa nước mắm và ½ muỗng gia vị bột ngọt cho vừa khẩu vị. Sau cuối cho hành lá cùng rau răm thái nhỏ vào nồi, tắt bếp, múc canh ngao nấu sấu ra chén bát và thưởng thức. Canh nghêu chua thổi nấu với sấu dùng với cơm trắng nóng hoặc bún đều rất ngon.

Một số lưu giữ ý

Cách chọn nghêu tươi ngon:

Nên chọn các con bao gồm vỏ cứng, trong miệng được ngậm chặt, vậy lên thấy nặng nề tay. Nếu như thấy ngạo nhẹ, dùng tay bóc ra thuận tiện thì kia là nghêu đã bị tiêu diệt và không hề tươi sống.Với phần đa con nghêu đã há miệng, nếu bạn chạm tay vào mà ngao ngậm miệng lại thì đó là nghêu còn sống.Bạn cũng chăm chú chỉ mua nghêu khi new bắt trong tầm 2 ngày, không mua ngao đã nhằm lâu vì ngao dễ chết hoặc gầy.

Món canh ngao nấu cùng với sấu có vị chua thanh của sấu, vị ngọt vơi của ngao hòa quấn với hương liệu gia vị và mùi thơm thu hút của các loại rau, tạo cho món canh giải nhiệt, thanh mát, rất rất được yêu thích trong phần lớn bữa cơm mái ấm gia đình Việt Nam.

*
Canh nghêu chua nấu ăn sấu bao gồm cách làm dễ dàng nhưng rất là ngon mồm (Ảnh: Internet)

Ghi ngay lập tức cách nấu nướng canh nghêu chua với sấu ngon, chuẩn chỉnh vị này vào thực deals ngày nhằm bữa ăn gia đình thêm đa dạng và phong phú và ngon miệng nhé. Chúng ta có thể đăng ký khóa học nấu ăn uống tại Trường dạy Nghề Ẩm Thực – Disney Cooking để biết thêm nhiều công thức nấu tiêu hóa dễ làm tương tự như những năng lực chế biến các món ngon từ nghêu và các loại thủy sản khác.

Xem thêm: Cách Làm Quần Bò Xước Nhẹ Cực Đơn Giản Qua 5 Bước, Cách Để Tự Chế Quần Bò Rách: 10 Bước (Kèm Ảnh)

Hãy nhằm lại tin tức theo form dưới để được Disney Cooking tương tác hỗ trợ và tư vấn cho mình nhé.