Cách Làm Bún Hến Huế

  -  

Bún hến ko chỉ đơn thuần là 1 món ăn. Để tạo cần tô bún ngon – độc lạ là cả một quy trình chế biến, trộn trộn nghệ thuật của người dân Huế.

Nguyên liệu làm Bún hến Huế

1 kg bún sợi nhỏ1 kg hếnmôn ngọt, rau má, rau xanh quế, ngò, đậu phộng, khế chua, giáda heo hoặc phồng tômruốcớt bột, tỏi, nước mắm, đường.

Cách có tác dụng Bún hến chuẩn vị Huế

Bước 1: Sơ chế và Chế biến

Bún: sử dụng loại bún tươi sợi nhỏ, trần qua nước sôi rồi rửa 1 lượt nữa bằng nước đun sôi để nguội, để ráo nướcHến: luộc rồi tách bóc vỏ, lấy hến rửa sạch, ướp sơ 1 ít gia vị gồm nước mắm, tiêu, hành, bột nêm rồi phi thơm dầu với hành, mang đến hến vào xào, thêm hành lá thái nhỏ là xong. Phần nước luộc hến bản thân để lắng cát rồi tách phần cát đó ra nhé, lúc ăn bún hến sẽ đun lạnh nước hến để ăn cùng

*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*