Cách Làm Bánh Khoai Mì Sợi

  -  

Bánh tằm khoai mì là món ăn dân gian ra đời trường đoản cú vùng khu đất miền Tây trù phú. Cùng với vị dai ngon, mượt ngọt món ăn đã chiếm trọn trái tim của tương đối nhiều người. Cùng vào bếp với Điện thứ XANH và thực hiện 2 cách làm món bánh này ngay lập tức nhé!
Bánh tằm khoai mì

Nguyên liệu làm cho Bánh tằm khoai mì đến 4 người

Khoai mì 2 kg bột năng 100 gr Dừa nạo 200 gr nước dừa 100 ml Nước cốt dành dành 20 ml Nước cốt lá dứa trăng tròn ml Chuối lá 1 lá Đường white 150 gr muối 1 không nhiều

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn uống bánh tằm khoai mì

Dụng rứa thực hiện

Máy xay sinh tố, xửng hấp, tô, muỗng, thau,...

Bạn đang xem: Cách làm bánh khoai mì sợi


Sơ chế khoai mì

Khoai mì bào vỏ, cắt từng khúc một ngâm trong nước muối hạt pha loãng tối thiểu 2 giờ, sau đó vớt ra nhằm ráo rồi cho vào máy xay bào nhuyễn.Cho khoai mì đang bào nhuyễn vào túi vải và cố kỉnh cho khô, phần xác khoai nhằm ra thau.
Bước 1 Sơ chế khoai mì Bánh tằm khoai mì
Bước 1 Sơ chế khoai mì Bánh tằm khoai mì
Bước 1 Sơ chế khoai mì Bánh tằm khoai mì

Trộn khoai mì

Bạn cho vào thau khoai mì 150gr đường, 100gr bột năng, 100ml nước dừa rồi trộn đều các hỗn thích hợp lại với nhau.Bạn chia tất cả hổn hợp khoai mì thành 3 phần bằng nhau, một trong những phần bạn nhằm nguyên, một trong những phần bạn trộn với 20ml nước cốt dành riêng dành, phần khoai mì còn lại bạn trộn với 20ml nước cốt lá dứa.

Hấp bánh

Bạn lần lượt dàn phần nhiều khoai mì thành lớp mỏng tanh hình chữ nhật.Chuẩn bị sẵn nồi xửng hấp, xếp lá chuối khoai mì vào xửng hấp, hấp khoảng chừng 20 phút với lửa bé dại đến khi khoai trong lại là đạt.Đợi khoai nguội hẳn khoảng tầm 15 phút tiếp đến bạn cắt bánh thành sợi mỏng dính vừa ăn dày khoảng 1/4 lóng tay.

Làm muối đậu phộng

Đậu phộng rang các bạn giã nhỏ tuổi rồi thêm 50gr đường, 10gr mè rang, 5gr muối.Bạn trộn phần đa là xong phần muối hạt lạc rồi.

Hoàn thành

Bạn cho bánh tằm ra dĩa, rắc số đông 1 lớp dừa bào rồi 1 lớp muối lạc là hưởng thụ được rồi nè!

Thành phẩm

Món bánh ko chỉ đẹp mắt với phần lớn màu sắc đã mắt mà còn khôn cùng ngon về hương vị.Bánh ăn dai dai, tất cả vị ngọt dịu, bùi lớn của dừa bào, thêm chút vị muối hạt đậu phộng làm mùi vị của món ăn dân dã miền Tây này trở nên thu hút hơn lúc nào hết kia nha!

Nguyên liệu làm Bánh tằm khoai mì (Công thức được chia sẻ từ bạn dùng) mang đến 4 người

Khoai mì 3 củ (khoảng 1 kg) Dừa nạo 200 gr nước cốt dừa 50 ml Nước cốt lá dứa 1 bát (chén nạp năng lượng cơm) Nước cốt lá cẩm 1 chén (chén nạp năng lượng cơm) Nước cốt gấc 1 chén (chén ăn cơm) Nước cốt hoa đậu biếc 1 chén bát (chén ăn uống cơm) bột năng để tạo độ sánh 100 gr Đường/ muối bột 1 không nhiều Lá chuối 1 không nhiều

Sơ chế những nguyên liệu

Khoai mì bào vỏ, cắt thành từng khúc ngâm vào nước muối hạt pha loãng ít nhất 2 giờ, sau đó vớt ra để ráo rồi bào nhuyễn (hoặc bỏ vô máy xay nhuyễn).Cho khoai mì đã bào nhuyễn vào túi vải vóc và cố cho thật khô, phần xác khoai nhằm ra thau riêng, phần nước được vắt chúng ta để lắng khoảng chừng 20 phút rồi đã tạo ra chén.Phần xác khoai mì chúng ta cho vào thau lớn, mang đến 100gr bột năng, 5 muỗng nhỏ canh đường, 50ml nước cốt dừa, 1 muỗng cà phê muối vào chung, trộn đều những hỗn thích hợp lại cùng với nhau.

Xem thêm: Mách Bạn 2 Cách Pha Nước Chấm Bún Chả Có Thể Dùng Mọi Lúc, Cách Pha Nước Chấm Bún Chả Ngon Chuẩn Vị Hà Nội


Lưu ý: bạn cũng có thể xay khoai mì cơ mà mà khoai mì bào sẽ có tác dụng món tiêu hóa hơn. Phần nước chắt ra để lắng đem phần tinh bột trộn vào bánh để giúp bánh dẻo dai với ngon hơn.
Tiếp đến cho những hỗn vừa lòng trên vào 5 loại tô, các bạn cho chén nước cốt lá dứa vào 1 tô cùng trộn đều. Liên tục đổ từng các chén nước cốt lá cẩm, gấc, hoa đậu biếc, khoai mì sót lại vào từng tô và trộn đều các hỗn hợp lại với nhau.Lá chuối rửa sạch mát với nước xong để ráo.

Hấp bánh

Chuẩn bị sẵn nồi xửng hấp, xếp lá chuối vào xửng hấp, dàn các khoai mì thành lớp mỏng dính hình chữ nhật, hấp khoảng chừng 20 phút cùng với lửa nhỏ tuổi đến khi khoai trong lại là đạt.Đợi khoai nguội hẳn khoảng tầm 15 phút sau đó bạn cắt bánh thành sợi mỏng manh vừa ăn dày khoảng tầm 1/4 lóng tay.Rắc 1 không nhiều dừa nạo lên trên là hoàn thành.

Thành phẩm

Bánh tằm khoai mì dai, bự vị nước cốt dừa cùng với hương vị bùi bùi của khoai mì cùng color hấp dẫn khiến ai ai cũng không thể chối từ. Lớp muối lạc mặn mặn, ngọt ngọt áo phía bên ngoài từng tua bánh có tác dụng tăng hương vị của món ăn.

Xem thêm: Cách Xếp Hoa Hồng Bằng Ruy Băng / Kiểu 2, Cách Làm Hoa Hồng Bằng Dây Ruy Băng Cứng


Cách chọn cài và sơ chế khoai mì (sắn)

Khi chọn sở hữu khoai mì, chúng ta nên ưu tiên lựa chọn củ tươi, mập mạp, thẳng, vỏ mỡ thừa màng thì sẽ ít xơ, mềm với ngọt.Dùng móng tay cạo dịu phần vỏ mỏng dính bên ngoài, trường hợp lớp vỏ phía trong bao gồm màu hồng nhạt thì chọn, màu trắng thì đề xuất bỏ qua, chính vì lớp vỏ màu sắc hồng sẽ sở hữu ít chất độc hơn lớp vỏ màu trắng.Ngoài ra, không nên để khoai mì thừa lâu bởi sẽ có tác dụng khoai bị chai, sượng, thô và không hề ngon nữa. Khoai mì gồm độc tố do đó rất tốt bạn nên sơ chế khoai mì trước một ngày khi làm bánh nhé!

Mua nước cốt dừa sinh hoạt đâu?

Bạn hoàn toàn có thể mua nước cốt dừa tại những sạp cung cấp dừa tươi hoặc cài nước cốt dừa đóng góp lon sẵn tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm hay trang thương mại dịch vụ điện tử.Sản phẩm này cũng hiện đang có bán tại bachhoaxanh.com.Khi mua, bạn nhớ chăm chú hạn sử dụng và vỏ hộp bên ngoài yêu cầu còn toàn diện nhé!Bên cạnh đó, bạn hoàn toàn rất có thể tự làm nước cốt dừa tận nơi qua công thức được share từ Điện sản phẩm công nghệ XANH.
Bánh tằm khoai mì là 1 món ăn đặc thù của người miền Tây nhưng không chỗ nào có được. Vào bếp tiến hành 2 bí quyết làm món bánh tằm ngay nhé, chúc chúng ta thành công!