Đã tìm ra cách làm bánh hot dog phô mai ngon đúng điệu

  -  

trong số những những hiểu biết nhưng mà mình dấn được nhiều tuyệt nhất trường đoản cú độc giả Savoury Days là bánh Hot dog loại toàn nước. Không biết cái tên này vì chưng ai nghĩ về ra mà lại quả thực là Hot dog Việt Nam chẳng tất cả liên hệ tí làm sao với hot dog “đẳng cấp Tây” cả. Nếu nlỗi hình hình họa không còn xa lạ của Hot dog sinh sống bên đây là những cái bánh mì mượt kẹp xúc xích bắt đầu nướng nóng nực trọng tâm, thêm một con đường mù tạt xuất xắc ketchup chạy dọc thân bánh thì Hot dog phong cách nước ta bao gồm hình tam giác, ăn mềm mại bông xốp đẳng cấp tương đối tương đương bánh bông lan cùng thông thường có nhân xúc xích, chà bông (ruốc) tuyệt phô-mai.

Bạn đang xem: đã tìm ra cách làm bánh hot dog phô mai ngon đúng điệu

khi còn sinh sống đất nước hình chữ S mình cũng chưa ăn món Hot dog này bao giờ, nên lúc có tương đối nhiều chúng ta hỏi cũng tương đối tò mò với đi kiếm cách làm. Tmê man khảo một vài phương pháp trên mạng thì thấy phần bột bánh chỉ dễ dàng và đơn giản là bột bánh bông lan cơ bạn dạng (sponge cake) thôi. Phần “khoai” nhất” là bánh được thiết kế vào máy nướng bánh mì sandwich để có ngoại hình tam giác. Nhưng vừa rồi làm cho Dorayaki theo phong cách Sponge cake mình thấy tgắng chảo cũng không hề gì, cần test dùng chảo luôn luôn.

So với Dorayaki thì độ thơm ngon của món Hot dog này cứng cáp cũng một 9 một 10. Bánh khôn xiết mềm cùng tơi xốp phong cách bông lan, thơm mùi vani. Và gồm một điều mình ngạc nhiên là bánh bông lan giao diện này ăn với cùng với phô-mai trườn mỉm cười với xúc xích đúng theo vị kinh khủng. Kiểu Khủng to, ngậy ngậy, măn mẳn, ngòn ngọt và thơm thơm, rất dễ nạp năng lượng. Vì sau đợt trung thu công ty vẫn còn những trứng muối hạt đề xuất mình kéo ra có tác dụng luôn. Kết trái là gồm món Hot dog trứng muối hay bánh bông lan trứng muối nhưng lại là tcầm cố chảo (về vị thực tế không không giống bánh bông lan trứng muối bột gì cả, chỉ là mỏng dính cùng nhỏ tuổi rộng vì chưng có tác dụng bằng chảo thôi).

Các bước làm cụ thể như vậy này nha:

Nguyên ổn liệu


2 trứng con gà nhiều loại to lớn (60 gram/ quả cả vỏ – Medium size sinh sống nước ngoài) – bóc riêng rẽ lòng trắng và lòng đỏ1/8 thìa cà phê cream of tartar (hoặc dnóng hay nước cốt chanh khô lượng tương đương)35 gram đường10 gram sữa tươi không đường10 gram dầu ăn1/4 thìa cà phê vani phân tách xuất70 gram bột có tác dụng bánh ngọt (cake flour)

Ghi chú:

Nên tách bóc trứng khi trứng còn lạnh lẽo xong để trứng về ánh sáng phòng. Lòng white trứng ko được dính hóa học bự nlỗi dầu, bơ, mỡ chảy xệ, lòng đỏ (âu đựng cùng que tấn công trứng cũng cần được sạch cùng khô, ko bám chất béo), ví như gồm sẽ không tấn công bông được.Nếu không tồn tại vani triết xuất (vanilla extract) thì những bạn cũng có thể cần sử dụng vani dạng bột hoặc vani chất hóa học dạng ống thay thế sửa chữa. Nhưng nên làm dùng một lượng cực kỳ nhỏ tuổi do va-ni này hoàn toàn có thể chế tác vị đắng mang lại bánh.70 gram bột bánh ngọt (ngơi nghỉ đất nước hình chữ S có thể cần sử dụng bột mì số 8), có thể thay thế sửa chữa bởi 60 gram bột mì đa dụng trộn đông đảo cùng với 10 gram bột ngô (corn starch)

Cách làm

Cách thức làm cụ thể mời chúng ta xem vào đoạn Clip sinh sống bên dưới. Nếu không xem được đoạn Clip trên blog, chúng ta có thể coi trực tiếp bên trên kênh YouTube của Savoury Days nhé.

(Anh chị ghi nhớ nhảy HD nghỉ ngơi nút bánh xe pháo góc bên dưới bên phải kê xem đoạn Clip đẹp nhất nha

*
)


Tóm tắt công việc có tác dụng có có:

Chuẩn bị nhân tùy thích hợp, mình dùng:

3 – 4 xúc xích loại nhỏ, luộc cho chín, thái lát mỏng4 miếng pho-đuối trườn mỉm cười, thái miếng nhỏ cùng mỏng

Nếu ttách rét, để nhân trong gầm tủ rét nhằm pho-non không bị chảy.

*

1. Đánh lòng trắng trứng với cream of tartar và con đường mang đến gần bông cứng.

2. Cho từng lòng đỏ vào, đánh hầu hết làm việc tốc độ rẻ. Sau lúc mang lại tận tình đỏ, các thành phần hỗn hợp bông mịn, màu rubi nhạt.


3. Trộn những sữa, dầu nạp năng lượng cùng vanilla. Cho từng phần nhỏ tuổi vào âu trứng, đánh hầu như làm việc vận tốc thấp. Sau Khi trộn hết phần chất lỏng này, tất cả hổn hợp đã loãng rộng một ít mà lại vẫn mịn cùng bông sệt.

4. Chia bột làm 3 phần. Rây từng phần vào âu, tấn công mọi bằng máy làm việc tốc độ thấp nhất. Chỉ tấn công tới Lúc bột vừa hòa quyện không còn thì tạm dừng. Sau Lúc trộn chấm dứt, tất cả hổn hợp bột vẫn khá đặc, không có không ít bọt khí to lớn, ko loãng giỏi lỏng nlỗi nước.

Xem thêm: Cách Đặt Nét In Trong Cad 2007 2013 2014 2015, Cách Chỉnh Nét In Trong Cad Chi Tiết Nhất

5. Làm nóng chảo chống dính tốt sinh sống lửa vừa. Đun tung 1 miếng bơ nhỏ. Dùng giấy phòng bếp nhằm tthế số đông bơ khắp khía cạnh chảo. Dùng một miếng giấy không bẩn không giống, lau không bẩn hết bơ. Cần vệ sinh kĩ do nếu như còn những bơ, khía cạnh bánh sẽ không nâu gần như.

6. Để lửa bé dại. Đổ 1 thìa bột vào chảo, nhanh hao tay dàn đông đảo thành hình tròn trụ. Xếp nhân lên khía cạnh bánh. Đổ thêm 1 thìa nhỏ tuổi bột trùm lên bên trên nhân.

7. Đợi khoảng chừng 1 – 1.5 phút ít, khi chạm nĩa vào thấy rìa bánh thô, không tồn tại vụn bánh ướt kết dính và khía cạnh bánh thuận lợi tróc khỏi chảo thì lật bánh. Rán thêm 45 – 60 giây nữa cho tới Khi rìa bánh không ẩm mốc thì kéo ra ngoại trừ.

* Thời gian rán đã tùy độ nóng của chảo cùng tùy độ phệ, độ dày của bánh, buộc phải linc hoạt điều chỉnh.

8. Làm cho không còn phần bột cùng nhân còn sót lại. Có thể làm cho nhiều loại một cơ hội, chỉ cần đảm bảo an toàn lửa mọi nhằm bánh chín phần đa (mình nhảy 2 phòng bếp, sử dụng 2 chảo với có tác dụng 4 – 5 chiếc một lần).

* Lưu ý: bột bánh này không nên nhằm lâu, sẽ làm cho các bọt bong bóng khí vào bột bị vỡ vạc, lúc rán bánh đã nnghỉ ngơi kém hoặc không nở được, nạp năng lượng gồm vị dẻo với cứng.

9. Bảo cai quản bánh: khi bánh nguội, bọc kín bằng ni lon quấn thực phđộ ẩm. Để ngăn uống mát tủ lạnh vào về tối đa 2 ngày. khi ăn xoay trong lò vi sóng sinh sống 600Watt trong tầm 45 giây, tới lúc bánh hơi nóng và mượt xốp quay trở về.

Các vụ việc hay gặp mặt cùng giải pháp khắc phục:

– Bánh còn mùi hương trứng hoặc có xúc cảm ướt, quan trọng tại vị trí rìa bánh: bánh chưa chín hẳn, đề xuất hóng cho tới Khi rìa bánh khô mới lấy ra ko kể. Nếu phương diện bánh tất cả dấu hiệu cháy nhưng mà rìa bánh vẫn tồn tại ướt, đề xuất mát hơn rán hoặc làm cho bánh mỏng tanh hơn (cho chút nhân, đổ không nhiều bột hơn).

Xem thêm: Hướng Dẫn Xem Bảng Giá Chứng Khoán, Cách Xem Giá Cổ Phiếu, Cách Đọc Bảng Giá Chứng Khoán (Nhanh Nhất)

– Bánh dai, không xốp mềm: vì khâu đánh trứng cùng trộn bột không tốt làm vỡ bong bóng khí yêu cầu bánh không xốp mềm.