CÁCH LÀM BÁNH CÓNG

  -  
Bánh cống là một trong đặc sản miền Tây với tôm, giết, đậu xanh và ăn lẫn cùng với rau xanh ăn kèm hết sức thơm ngon, lôi cuốn. Các bước làm bánh công đơn giản và dễ dàng, dễ dàng làm cho tuy thế đòi hỏi cần có khuôn làm cho bánh.

Bánh cống tất cả xuất phát trường đoản cú đồng bào Khmer, trực thuộc tỉnh giấc Sóc Trăng. Bánh có hình dáng như một dòng cống, được đổ vào một khuôn lâu năm, hình ống tựa tương tự phin trộn cafe sâu lòng. Bánh là sự phối kết hợp của các nguyên liệu tươi sống nhỏng tôm tươi, thịt con heo, đỗ xanh, rau xanh sống ăn với chnóng với nước mắm chua ngọt khôn xiết cuốn hút.

Bạn đang xem: Cách làm bánh cóng

Bếp sucmanhngoibut.com.vn gợi ý cách có tác dụng bánh cống ngon, dễ dàng và đơn giản, dễ dàng tiến hành tận nhà cơ mà vẫn giòn ngon như không tính sản phẩm.

1. Cách chế biến bánh cống ngon đơn giản dễ dàng nhất

Nguyên liệu làm bánh cống

- 200g thịt con heo băm bao gồm lẫn mỡ

- 200g tôm tươi

- 100g đậu xanh ngulặng hạt

- 200g bột gạo

- 50g bột rán giòn

- 50g bột mì

- 2g bột nghệ

- Rau sống: Xà lách, rau thơm, cải bẹ xanh

- Làm trang bị chua ăn cùng: 1 củ cải Trắng, 1 củ cà rốt, 1 củ khoai phong môn nhỏ

- Hành tím băm, tỏi băm nhuyễn, ớt hiểm băm, chanh

- Giấm ăn uống, con đường, nước mắm, muối bột, gia vị hạt nêm...

- Dụng cụ: Khuôn bánh cống



*

Các nguyên liệu có tác dụng bánh cống ngon

Cách 1: Sơ chế nguyên liệu

- Tôm rửa sạch, quăng quật đầu cùng quăng quật chân, bảo quản đuôi với vỏ tôm.

- Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, thái sợi chỉ chỉ, khoai phong môn gọt vỏ rửa sạch sẽ cùng thái sợi

- Đậu xanh ngâm trong đêm cho mềm hoặc nếu như không tồn tại thời gian thì dìm vào nước nóng 15 - 1/2 tiếng. Sau kia rửa sạch mát (không thay đổi vỏ) với nấu chín.

Cách 2: Ướp tôm, thịt

- Ướp làm thịt xay với 1 xíu muối bột, tiêu, xíu mặt đường cùng hạt nêm agi ngon, trộn số đông bỏ thịt thnóng gia vị. Sau kia phi thơm hành tím băm nhỏ rồi bỏ thịt vào xào săn thì đã cho ra chén.

- Ướp tôm với xíu muối hạt, xíu đường cùng xíu hạt nêm agi ngon đến ngnóng.

Cách 3: Pha bột làm cho bánh cống

- Cho 200g bột gạo, 50g bột cừu giòn, 50g bột mì, 2g bột nghệ cùng 180ml nước lọc vào đánh, tiến công thiệt phần nhiều mang lại bột tan hết.


Pha bột để gia công bánh cống

Cách 4: Chiên bánh cống

- Đổ dầu ăn sâu vào chảo sâu lòng hoặc nồi hâm sôi.

- Nhúng khuôn có tác dụng bánh cống vào trong chảo dầu nhằm Khi làm bánh cống không biến thành bám.

- Cho vào khuôn bánh 2 thìa súp bột bánh, 1 thìa giết thịt xay đảo cho chín, 1 thìa đỗ xanh nấu chín vào khuôn, tnúm 2 thìa bột canh bột vào khuôn rồi đến khoai nghiêm môn cắt sợi vào, tiếp đó đổ thêm bột mang đến đầy khuôn bánh, cho 1 nhỏ tôm lên trên cùng rồi nhúng khuôn bánh chìm ngập trong chảo dầu nóng lên, rán khoảng 5 - 7 phút là bánh chín tiến thưởng số đông.

- Bánh cống chín vàng thì mang bánh thoát ra khỏi khuôn, để vào đĩa cùng tiến hành rán tiếp các bánh tiếp theo cho tới Khi không còn nguyên vật liệu.

Bánh cống rán ngừng kim cương ươm đẹp nhất mắt

Bước 5: Làm đồ vật chua ăn lẫn bánh cống

- Ngâm củ cải White với cà rốt thái sợi chỉ vào nước muối hạt, bóp nhẹ trong 5 phút rồi vớt ra, xả nước.

- Cho ít giấm nạp năng lượng, 50g đường vào củ cải White cùng củ cà rốt cắt chỉ, trộn đa số cùng cho vào tủ lạnh lẽo khoảng chừng 1/2 tiếng mang đến lên men chua giòn.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Ẩn Online Trên Facebook Và Facebook Messenger

Làm củ cải white và củ cà rốt chua ăn lẫn bánh cống

Cách 6: Làm nước chấm bánh cống

- Cho 100g con đường, 60ml nước mắm ngon trộn với 100ml nước thanh lọc vào trong chảo, bật bếp cùng khuấy thật đông đảo mang đến tất cả hổn hợp chảy hết cùng quyện sát vào nhau.

- Tắt bếp cùng đổ ra chén bát, trộn nước cốt ckhô nóng, tỏi băm nhuyễn và ớt băm và khuấy vơi là được. Nước mắm chua chua, ngọt ngọt cùng cay cay chnóng bánh cống cực kỳ ngon.

Nước chấm bánh cống sâu cay, mặn ngọt đầy đủ vị

Hoàn thành cùng trải nghiệm bánh cống

Bánh cống cừu chấm dứt quà ươm, giết mổ tôm tươi, giết mổ và đỗ xanh hòa quyện, lớp vỏ ngoài vàng ươm cùng giòn chảy rất cuốn hút.

Bánh công chấm với nước mắm chua ngọt, ăn kèm đồ vật chua với thêm chút ít rau củ sinh sống vừa thơm và ngon vừa đậm chất nhưng mà vẫn tkhô cứng mát.

Các bước làm bánh cống tương đối dễ dàng và đơn giản, tuy nhiên để làm được loại bánh cống ngon cuốn hút thì nên cần cài đặt khuôn làm cho bánh để sở hữu được mẫu bánh đẹp nhất.

2. Cách làm bánh cống chay

Ngoài giải pháp làm cho bánh cống thơm ngon chuẩn chỉnh vị Sóc Trăng trên thì bánh cống chay cũng là một trong món nạp năng lượng hấp dẫn cùng tkhô hanh đạm nhưng mà các mái ấm gia đình có thể làm cho để thưởng thức.

Các nguyên liệu làm cho bánh cống chay

- 200g bột gạo

- 50g đậu nành

- Nnóng tuyết băm nhỏ

- Nnóng đông cô băm nhỏ

- Cá bống chay

- 50g đậu xanh

- Mtrằn rang, hành lá, rau sống ăn uống kèm

- Muối, mắm ctuyệt, dầu thực vật

Lưu ý: Ngoài nnóng đông cô và nấm tuyết, có thể thêm những một số loại nnóng không giống theo sở trường.

Nguyên liệu làm bánh cống cgiỏi đối chọi giản

Bước 1: Làm vỏ bánh cống

- Xay 50g đậu nành cùng với 100ml nước cho đến khi nhuyễn mịn.

- Cho 200g bột gạo, xíu muối hạt, 200ml nước vào chén khuấy thật hồ hết, tiếp kia đổ tất cả hổn hợp đậu nành xay nhuyễn vào, trộn gần như nhằm chiếm được hỗn hợp lỏng sền sệt

- Cuối cùng đến mè rang vào bột bánh khuấy gần như cho thơm.

Bước 2: Làm nhân bánh cống chay

- Đun sôi dầu nạp năng lượng và mang lại nấm cùng cá bống chay vào xào khoảng tầm 3 phút.

- Cho tiếp đậu xanh vào xào thuộc, hòn đảo thêm 3 phút nữa và nêm gia vị cho đủ ăn uống là được.

Cách 3: Chiên bánh cống chay

- Đổ ngập trong dầu nạp năng lượng vào chảo sâu lòng hoặc vào ngừng, tthế khuôn bánh cuốn nắn 1 lượt mang đến dóc khuôn.

- Cho bột bánh vào khuôn, tiếp chính là nhân bánh cùng thêm một tấm bột bánh nữa rồi nhấn khuôn bánh vào chảo dầu vẫn sôi chiên 3 - 5 phút. Bánh cống cgiỏi nhanh chín vày nguyên vật liệu đang được thiết kế chín cần rán kim cương ươm bên phía ngoài là được.

Xem thêm: Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân - Nghệ Nhân Ẩm Thực Xuất Hiện Ăn Cơm Cùng Con Trai

Bánh cống chay vừa thơm vừa ngon, dễ ăn

Cách thức làm bánh cống cgiỏi đơn giản dễ dàng, bánh chiên đá quý ươm, nhân bên phía trong thơm và ngon. Bánh ăn lẫn đồ vật chua cùng rau sống, nước chnóng chua ngọt khôn xiết thu hút.