KHÁM PHÁ 2 CÁCH LÀM BÁNH BÔNG LAN SOCOLA NGON HẾT SẨY

  -  

* Toàn cỗ nội dung bài viết cùng hình ảnh (trừ hồ hết hình hình ảnh tất cả ghi mối cung cấp trích dẫn) trực thuộc phiên bản quyền của Savoury Days. Các chúng ta có thể giữ lại cách làm để sử dụng cho mục tiêu cá nhân. Nhưng ko được áp dụng hoặc đăng thiết lập lại cùng với các mục tiêu tương quan mang lại thương mại. Nếu mong muốn chia sẻ, vui miệng contact với tác giả và ghi khá đầy đủ đường truyền mối cung cấp nội dung bài viết.

Bạn đang xem: Khám Phá 2 Cách Làm Bánh Bông Lan Socola Ngon Hết Sẩy

——————————————

Tháng 2 cho tới xung quanh Tết Ngulặng Đán ra thì còn tồn tại một đợt nghỉ lễ cũng rất nhất là Valentine. Tuy ngày Valentine trong năm này khá sát cùng với Tết cơ mà chắc không nên do vậy cơ mà “quăng quật quên” một thời điểm để đãi đằng cảm xúc cùng với tình nhân thương của chúng bản thân nhỉ?

*
Thật ra nhằm chuẩn bị mang đến Valentine thì mình đã có tác dụng tương đối trang bị, và ví như không tồn tại gì đổi khác thì “tương đối thứ” này đang xác định ra mắt các bạn trong sách “Quà tặng kèm ngọt ngào”. À quên, tin vui bắt đầu nhận thấy bây giờ là sẽ bao gồm lịch kiến tạo sách. Mình sẽ chờ thêm 1 vài ba đọc tin rõ ràng không chỉ có vậy rồi đã cập nhật sớm cho tất cả công ty nhé.

Món bánh trong bài bác này mình làm cho cách đây khá lâu rồi, tuy thế ý muốn hóng cho gần ngày Valentine mới đăng vày ý tưởng phát minh lúc đầu cũng bắt nguồn từ Valentine. Bánh tất cả 3 lớp bạt Chocolate Gateau với 3 lớp kem rượu Chocolate. Bạt bánh được điều chỉnh từ công thức Gateau cơ phiên bản bất bại nên rất dễ dàng làm cho. Và do là một trong các loại Sponge, nguyên tố bột mì trong phương pháp lại ít nên bạt bánh hơi xốp, mềm và vơi. Phần kem bánh là ý tưởng phát minh kết hợp tự Chocolate Mousse và Chocolate Ganađậy. Kem xốp cùng mềm theo phong cách rã vào mồm như Mousse, mà lại chưa hẳn là Mousse bởi hoàn toàn không có hóa học tạo đông. Tóm lại là bản thân hết sức thích hợp vị công thức này không những đạt kinh nghiệm về khoản “ngon miệng”, “ngon mắt”, mà còn không quá khó khăn, chúng ta chưa có nhiều kinh nghiệm có tác dụng bánh cũng có thể làm được.


*

Ngulặng liệu

A. Bạt bánh (Khuôn tròn đường kính 18-20cm)

25gram bột mỳ nhiều chức năng (all purpose flour)20gram bột ngô (corn starch)15gram bột cacao nguyên chất ko đường 20gram bơ nphân tử đun rã (hoặc núm bởi dầu ăn, nhưng mà dùng bơ tốt hơn)10gram sữa tươi không đường½ thìa café (teaspoon) vanilla dạng lỏng hoặc bột3 quả trứng gà70gram đường3/8 muỗng café (tsp) cream of tartar1 nhúm nhỏ dại muối

B. Kem tươi Chocolate

120gram Chocolate (hàm lượng cacao 50%-60%)15gram bơ nhạt 370ml kem tươi (heavy cream – lượng chất mập 35-40%)1 muỗng café (1 tsp) vanilla1.5 thìa bột canh rượu Rum

*
Cách làm

A. Bạt bánh (dùng khuôn tròn đường kính 18-20cm)

Cách làm hệt như biện pháp làm cho Gateau cơ bạn dạng bất bại. Các bạn xem xét, sinh hoạt bước (2) bắt buộc trộn kĩ với thật đều bố nhiều loại bột gồm: Bột mỳ, bột ngô cùng bột cacao. Sau Khi trộn dứt bằng máy sống bước (6), đề nghị cần sử dụng spatula trộn thêm vài vòng (theo kiểu fold), cắn cun cút sâu xuống đáy âu nhằm vét, đề phòng ngôi trường vừa lòng bột bị lắng xuống đáy.

Bánh sau khi nướng chấm dứt để nguội bên trên rack rồi bửa làm 3 lớp bạt. khi bửa bánh gateau kiểu dáng này, nếu như không quen thuộc, các bạn có thể dùng tăm để xác định nlỗi vào hình (Hình minc họa từ bỏ wikihow.com). Sau đó sử dụng dao cắt một mặt đường viền xung quanh bánh để sản xuất “mốc”, rồi cần sử dụng một tay để giữ lại phương diện bên trên của bánh, một tay nạm dao giảm xong xuôi khoát theo đường khía trường đoản cú trước này.

*

B. Kem tươi Chocolate


1. Bẻ 120gram Chocolate thành miếng nhỏ tuổi. Cho vào chén bát cùng 15gram bơ.

2. Đun sôi 70ml kem tươi. Đổ vào chén bát Chocolate. Để nguyên khoảng 1-2 phút rồi sử dụng thìa hoặc nĩa quấy đến khi Chocolate và bơ rã không còn. Hỗn vừa lòng hòa quyện. Cho rượu Rum và vanilla, quấy phần lớn.

Để nguội. Thi phảng phất quấy phần đa để hỗn hợp không xẩy ra đóng góp váng trên mặt.

Xem thêm: Bề Mặt Trao Đổi Khí Ở Phổi: Vật Lý Của Sự Khuếch Tán Khí Và Phân Áp Khí

Sau Khi các thành phần hỗn hợp vẫn nguội, ta sẽ sở hữu hỗn hợp Chocolate Ganabịt tương đối sệt tuy nhiên không thực sự quánh. Do còn đề xuất trộn Chocolate Ganabịt này với kem tươi tiến công bông cần các thành phần hỗn hợp đề xuất đủ lỏng để rất có thể trộn được.

3. Để âu đánh, que tấn công kem vào tủ giá khoảng tầm 15 phút. 300ml kem tươi sót lại rất có thể nhằm trong tủ đá khoảng tầm 5-10 phút ít. Việc nhằm lạnh để giúp đỡ kem bông nkhô cứng và dễ dàng hơn. Đánh kem sinh sống tốc độ vừa cho đến lúc kem tươi bông mềm (chạy sản phẩm thấy tất cả vân, kem kha khá sệt tuy vậy chưa cứng mang lại độ nhấc que tấn công lên tạo ra chóp). Việc tiến công kem chỉ mang đến bông mượt là khôn cùng đặc trưng vày trường hợp kem vượt cứng, Khi trộn với chocolate đang dễ dẫn đến bóc tách nước. 

4. Cho Chocolate Ganache làm việc bước (2) (sẽ nguội) vào âu kem tươi, dùng phắn lồng cầm tay nhẹ nhàng trộn theo một chiều cho đến khi tất cả hổn hợp hòa với nhau thành kem mịn cùng bóng (hoặc cực tốt là trộn theo phong cách fold). Lưu ý: Không quấy táo bạo tay tốt quấy thừa nhiều bởi rất có thể có tác dụng kem tươi bị tách nước.

Kem sau khi trộn đang mịn, mượt, bóng và khá đặc như vào hình. Nếu kem vượt lỏng, các chúng ta cũng có thể nhằm kem vào tủ rét mướt khoảng chừng 30-45 phút ít, kem đã cứng rộng, dễ tlạnh lên bánh hơn.

*

* Một vài ghi chú:

Nên sử dụng kem tươi có các chất Khủng 38-40% (heavy cream), kem lúc tấn công bông nkhô hanh rộng với sản phẩm cũng đặc rộng khá nhiều so với kem tươi 35% to.

– Chocolate nên lựa chọn một số loại gồm hàm vị Cacao buổi tối thiểu 1/2. Loại mình dùng là 54%. Hàm lượng Cacao thấp hơn vẫn hoàn toàn có thể khiến cho phần kem lỏng rộng. Nếu hàm vị Cacao từ 60% trở lên, kem có thể sẽ tương đối đắng, các bạn đề xuất dùng thêm đường bột nhé.

– Phần kem này buộc phải chuẩn bị trong khi ngóng nướng bánh với chờ bánh nguội. Trong thời hạn chờ bánh nguội thì rất có thể để kem phía trong gầm tủ lạnh, kem đã quánh rộng.

Xem thêm: Chuyên Đề: Các Dạng Toán Đường Tròn Lớp 9 Đa Dạng, Đầy Đủ Nhất

C. Hoàn thiện

*

Trét kem lên những lớp bánh. Lượng kem trong công thức đầy đủ để làm 2 lớp kem nghỉ ngơi cốt bánh và phủ ngoài bánh nlỗi vào hình. Phần búp kem Chocolate tô điểm là mình làm cho Chocolate Ganabịt riêng, nhưng lại bản thân thấy dùng Chocolate Ganađậy để bắt kem hơi là tương đối khó cần bản thân không ra mắt phần này. Các bạn có thể cần sử dụng các loại quả tươi để trang trí, nhất là dâu tây, bánh sẽ tương đối đẹp nhất và ngọt ngào và lắng đọng, thích hợp hợp với ngày Valentine

*

Nếu ttránh lạnh ẩm, chúng ta phải đậy kín rồi bảo vệ trong tủ rét. Còn ttránh ngày đông thô rét mướt nhỏng sống châu Âu thì bảo quản làm việc nhiệt độ phòng cũng không sao. Dùng trong vòng 2 ngày.